Завтрак миллионера

6 Март, 2010

Свежесваренный крепкий кофе с триадой лучших ликеров и слегка взбитыми подслащенными растительными сливками. Такой нынче завтрак предпочитают миллионеры. Оно и правильно: с утра зарядился потрясающими эмоциями – весь день пойдет на славу!

 

Для приготовления кофейного напитка Millionaire Coffee «DOCKER» понадобится:

• 15 м ликера Galliano
• 15 мл ликера Kahlua
• 15 мл ликера Cointreau
• 15 мл ликера Baileys
• 80 мл свежесваренного крепкого кофе
• 50 мл слегка взбитых подслащенных растительных сливок (30% жирности)

Приготовление кофейного коктейля:

1. В подогретый Irish Coffee glass поочередно наливаем ликеры Galliano, Kahlua, Cointreau, Baileys, затем свежесваренный крепкий кофе.
2. Перемешиваем налитые ингредиенты.
3. В смесительный стакан наливаем сливки и закладываем три кубика льда.
4. Накрываем стальной колбой и интенсивно взбиваем (15-20 секунд).
5. Хорошо подогреваем смесь кофе и ликеров, используя «steamer» кофе машины (но не доводим до кипения), отфильтровываем сливки при помощи «strainer» и выкладываем их на содержимое Irish Coffee glass, используя барную ложку.
6. Поверхность сливок слегка посыпаем молотой корицей.
7. Напиток готов.

Подробный процесс приготовления кофейного напитка смотрите в слайд-шоу.

[aslideshow effect=»fade» play=false playframe=false title=true width=550 linkajax=false loop=false panel=true]


















[/aslideshow]
* Используем «steamer» кофе машины

Посуда подачи: Irish Coffee glass
Метод приготовления: build & shake

Кофейный напиток готовил Алексей Отрашевский, бар-менеджер Docker pub (Киев, ул. Богатырская, 25).

Фото: Оксана Батрак

Метки: Docker pub, кофейный напиток, Ликер Baileys, Ликер Cointreau, Ликер Galliano, Ликер Kahlua, мастер-класс, рецепты алкогольный коктейлей, рецепты коктейлей, Рецепты коктейлей с кофе, Рецепты от бармена, Свежесваренный крепкий кофе