Print Recipe

Желе из шампанского

Ингредиенты

  • 450 мл игристого вина или шампанского лучше всего Просекко
  • 130 г коричневого сахара
  • сок и цедра одного апельсина или лимона
  • 8 ч. ложек быстрорастворимого желатина
  • 300 мл воды

Приготовление

  • Варим сироп. Сахар и лимонную цедру заливаем водой. На медленном огне варим жидкость, пока сахар полностью не растворится.
  • Снимите с огня, охладите до комнатной температуры.
  • В отдельной посудине желатин замочите в лимонном соке.
  • Влейте в желатин шампанское, сироп и быстро размешайте и перелейте в формочки или во флюты, если рассчитываете подавать десерт в бокалах.
  • Поставьте желе застывать в холодильник.