Рождественский миндальный пряник
Ингредиенты
- 250 г муки
- 4 яйца
- 200 г молотого миндаля
- 200 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка корицы
- гвоздика кардамон – на кончике ножа
- 50 г апельсиновых цукатов
- 80 г лимонных цукатов
- цедра половины лимона
- сахарный сироп
Для глазури
- 200 г сахарной пудры
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки кипятка
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром и ванилью. Добавьте миндаль, мелко покрошенные цукаты, цедру лимона и специи, все тщательно перемешайте.
- Добавьте смешанную с разрыхлителем муку. Замесите крутое тесто, сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, вымощенный пергаментной бумагой.
- Выпекайте пряники 15-20 минут при температуре 180◦С.
- Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру, лимонный сок, кипяток. Перемешивайте 5 минут. Покройте рождественские пряники глазурью.