Ванильный кекс с грушами. Рецепт осеннего десерта

3 Ноябрь, 2014

Когда душа хочет праздника, головокружительного запаха ванили, смешанного с теплым ароматом корицы и груш, тогда есть два варианта решения вопроса. Первый — быстрый, ленивый и всегда надежный: желанный торт на заказ. Второй — более кропотливый, зато такой интересный: воспользоваться нашим рецептом чудесного ванильного кекса с грушами.

Ванильный кекс с грушами

2016-01-06 02:09:07

Напечатать

Ингредиенты

1. 3-4 груши
2. 1 л воды
3. 375 г сахара
4. сок и цедра половинки лимона
5. палочка корицы

Для теста

1. 180 г размягченного сливочного масла
2. 190 г сахара
3. 3 яйца
4. половина палочки ванили
5. 190 г муки
6. 1 ч. ложка разрыхлителя
7. 40 мл молока

Приготовление груш

1. В глубоком сотейнике доводим до кипения воду с сахаром, палочкой корицы, соком из половины лимона и лимонной цедрой, нарезанной тонкими длинными полосками.
2. Готовим груши — снимаем кожицу, срезаем донышко для устойчивости.
3. Выкладываем груши в сироп, доводим до кипения, уменьшаем огонь и продолжаем уваривать груши около 10 минут. Перекладываем груши на тарелку.

Приготовление теста для кекса

1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, добавляя по одному яйца. Взбиваем смесь около 5 минут.
2. Добавляем в кремообразную массу из масла и яиц семена ванили, перемешиваем.
3. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем.
4. Сухие ингредиенты аккуратно смешиваем со взбитым сливочным маслом, добавляем теплое молоко.
5. Готовое тесто выливаем в форму для выпекания, погружаем в него груши, ставим в духовку, разогретую до 165 градусов, выпекаем в течение 1 часа 30 минут — 1 часа 40 минут.
6. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.
7. Приятного аппетита!

Drink&Food Inform https://drinkinform.com.ua/

Фото: Роман Шедловский