Утиное мясо в апельсиново-имбирном маринаде

31 Декабрь, 2010

Искуссно приготовленный маринад для утки — залог успеха! С хорошим маринадом у вас точно получится вкусная, сочная, ароматная уточка. А с апельсиново-имбирным маринадом будет просто отменная!

Утиное мясо в апельсиново-имбирном маринаде

2016-01-07 13:50:01

Напечатать

Ингредиенты

1. сок и цедра одного апельсина
2. небольшой кусочек очищенного тертого имбиря
3. 150 мл шерри
4. 6 луковиц-шаллот, мелко порубленных
5. 1 ч. ложка меда
6. 1 ст. ложка оливкового масла
7. 5 ст. ложек соевого соуса
8. 200 мл куриного бульона
9. 2 ст. ложки оливкого масла для обжарки
10. утиное мясо (желательно грудка)

Instructions

1. Приготовьте маринад для утки. Для этого смешайте все ингредиенты, кроме бульона, и поместите утиное мясо в маринад на пару часов в холодильник.
2. Замаринованное мясо поджарьте с обеих сторон на оливковом масле до образования золотистой корочки.
3. Доведите утиное мясо до готовности в духовке при температуре 170°С в течение 30 минут.
4. Приготовьте соус. Добавьте в маринад куриный бульон, черный молотый перец, перемешайте, поставьте на медленный огонь и уваривайте до образования соусообразной массы.
5. Подавайте мясо с теплым соусом.
6. Приятного аппетита!

Drink&Food Inform https://drinkinform.com.ua/