Туфанье. Постный десерт из яблок

9 марта, 2011

Как прожить без шоколада, взбитых сливок и пирожных? Очень просто, если под рукой есть рецепт яблочного десерта “Туфанье”. Яблоки, орехи, вишни, банан – из таких ингредиентов состоит наше постное лакомство.

Для приготовления постного десерта из яблок понадобится:

• 6 больших яблок
• 200 г сахара
• 20 г измельченного фундука
• 20 г измельченных грецких орехов
• 20 г измельченного обжаренного миндаля
• 30 г вишен (из компота)
• ванильный сахар
• лимон
• 2 банана

Приготовление постного десерта:

1. Аккуратно очистите яблоки от сердцевины, сделайте это так, чтобы в яблоках образовались не слишком глубокие ямки, в которые можно будет положить начинку. Сварите яблоки в воде, смешанной с соком одного лимона.
2. Сваренные яблоки осторожно выньте и переложите в емкость для запекания.
3. Приготовьте сахарный сироп – в кипящую воду добавьте сахар и варите до загустения.
4. Разомните бананы и хорошо перемешайте с орехами и ванильным сахаром. Этой массой наполните яблоки. Ложку начинки оставьте для украшения.
5. Полейте яблоки сиропом и поставьте запекаться в духовку.
6. Готовые яблоки украсьте оставленной бананово-ореховой начинкой и вишнями, охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!