Шоколадно-ванильные кексы. Двухцветный рецепт

18 Ноябрь, 2014

Правила счастливой жизни невероятно просты — никогда не отказывай себе в хорошем: хочешь петь — пой, желаешь танцевать — танцуй, появилось неуемное желание угостить всех и самому насладиться чудесными двухцветными кексами — угощай и наслаждайся! 

Print Recipe

Шоколадно-ванильные кексы

Servings: 20

Ингредиенты

Для шоколадной части

• 140 г черного шоколада
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 35 г муки

Для ванильной части

• 120 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 120 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
• половина палочки ванили
• 50 мл молока

Приготовление

• Начинаем с шоколадной части. На водяной бане растапливаем кусочки черного шоколада с маслом и сахаром, не забываем постоянно помешивать массу. Держим на водяной бане до полного растворения сахара.
• Снимаем растопленный шоколад с водяной бани, даем немного остыть и быстро вводим яйцо, хорошо размешивая.
• Добавляем к шоколадной смеси муку, хорошо перемешиваем.
• Разогреваем духовку до 160 градсов. Формочки для кексов на 1/4 наполняем шоколадной смесью, ставим в духовку запекаться на 15 минут.
• Тем временем готовим ванильную часть наших кексов. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, вводим сначала одно яйцо, затем второе. Перемешиваем.
• Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем.
• Добавляем муку к масляной смеси, доливаем молоко, добавляем ваниль, перемешиваем.
• Выкладываем ванильное тесто в формы для кексов на уже пропеченную шоколадную часть десерта. Ставим в духовку, выпекаем еще 25 минут.
• Кексы готовы! Приятного аппетита!

Фото: Роман Шедловский

Рисунок: Ольга Бурканова