Шакшука. Рецепт для здорового завтрака

3 Июнь, 2017

Шакшука — яркое, пряное начало дня. Эта яичница родом из Северной Африки. Как водится со всей простой и вкусной, а значит, гениальной едой, рецепт шакшуки стал интернациональным и обрел сколько вариаций по всему миру, что теперь их и не счесть. Отходим от классического представления о блюде, которое считаем идеальным завтраком, и добавляем к подрумяненным овощам, соусу из консервированных помидоров и яйцам в меру соленую брынзу на свой вкус.

Рецепт и приготовление: Инна Левенец; Фуд-стиль: Ольга Драч; Фото: Евгения Драч

Шакшука

2017-06-03 00:01:28

Напечатать

Ингредиенты

3 ст. ложки оливкового масла
1 луковица
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
1 ч. ложка молотой паприки
маринованные помидоры (черри или сливки)
250 г брынзы
6 яиц
перец, соль
петрушка

Instructions

На разогретую сковородку с оливковым маслом бросаем тонко нарезанную полукольцами луковицу и нарезанный болгарский перец. На медленном огне поджариваем овощи до мягкости. Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и готовим еще пару минут. Затем добавляем паприку и снова хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковородке.
Снимаем кожицу с маринованных помидорчиков и бросаем их в сковородку.
Добавляем к овощам раскрошенную брынзу, хорошо перемешиваем.
Теперь аккуратно вбиваем на сковородку яйца, солим, перчим шакшуку и готовим еще минут 7.
Готовый завтрак посыпаем нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!

Drink&Food Inform https://drinkinform.com.ua/