Рождественский клюквенный пирог. Рецепт вкусной магии

31 Декабрь, 2011

Есть серьезное опасение, что данный клюквенный пирог, приготовленный заранее и не спрятанный подальше от глаз домочадцев, исчезнет, растворится, растает, как сладкий мираж, так и не дожив до главных застольных торжеств. Вот только что он стоял на столе, а через минуту — остались одни крошки. Такой он, магический рождественский пирог с клюквой..

Клюквенный пирог

2016-01-05 05:29:15

Serves 10

Напечатать

Ингредиенты

1. 200 г сливочного масла
2. 200 г сахара
3. 4 яичных белка
4. 1 желток
5. 75 мл свежевыжатого апельсинового сока
6. 1 ст. ложка тертой апельсиновой цедры
7. 200 г муки
8. 1 ч. ложка разрыхлителя
9. 75 г миндальных хлопьев
10. 100 г свежей клюквы + 50 г для декора
11. яичный белок и сахарная пудра - для декора

Instructions

1. Взбейте масло с сахаром до образования однородной воздушной массы. Постепенно вводите белки, желток, влейте апельсиновый фреш и всыпьте тертую цедру апельсина, продолжая взбивать смесь.
2. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем.
3. Смешайте муку с масляной смесью, хорошо перемешайте, добавьте свежую клюкву.
4. Переместите тесто в форму для выпекания, посыпьте сверху миндальными хлопьями и поставьте в предварительно разогретую до 180◦С духовку. Выпекайте минут 50-60.
5. Готовый пирог поставьте остывать. Тем временем приготовьте декор: клюкву мокните в яичный белок и обваляйте в сахарной пудре. Выкладывайте ягоды на пирог.
6. Приятного аппетита!

Drink&Food Inform https://drinkinform.com.ua/