Молоко, ваниль, ягоды. Рецепт холодного молочного супа
15 августа, 2012
Холодный молочный суп с ягодами и кусочками груши, присыпанный карамелизированными в меду кусочками овсяного печенья, – это ли не летнее чудо?! Для данного блюда композиции из ягод и фруктов выбирайте по своему усмотрению. Подойдет и клубника с малиной и ежевикой, и груша с виноградом, и персики с кусочками абрикос…
Холодный молочный суп с ягодами
Ингредиенты
- 500 мл молока
- стручок ванили
- по 100 г свежих ягод ежевика, малина, виноград
- груша
- пару штук овсяного печенья
- 2 ст. ложки жидкого меда
- свежая мята
Приготовление
- Холодный молочный суп с ягодами и фруктами лучше всего подавать с крошками овсяного печенья, обжаренными в меде. Так как сам суп готовится очень быстро, начните с более длительного процесса — обжаривания в меду кусочков овсяного печенья. Для этого поломанное на средние кусочки печенье бросьте на хорошо разогретую сковородку, добавьте мед и, постоянно перемешивая ингредиенты, подержите их две-три минуты на сильном огне. Сковородку с закарамелизированными кусочками овсяного печенья снимите с огня.
- Молоко смешайте с семенами ванили.
- Разрезанные напополам ягоды винограда, кусочки груши, малину и ежевику разложите по тарелкам. Залейте молоком, в каждую порцию добавьте кусочки овсяного печенья в меду. Украсьте суп листиками мяты.
Приятного аппетита!
Фото: Ольга Драч (Simxa)
Метки: рецепт супа, рецепты с молоком, рецепты с ягодами, суп, холодный суп
Комментарии: 2 на "Молоко, ваниль, ягоды. Рецепт холодного молочного супа"
Отличная идея с овсяными крошками! Буду пробовать.
Вот кстати не лохие органические молочные продукты в Украине если кому интерестно
http://molokoferma.com.ua/uk/