Помидоры-черри с козьим сыром. Рецепт закуски

7 Июль, 2011

Ювелирная работа — сделать из килограмма помидорчиков-черри чашечки и нафаршировать их козьим сыром и песто из жареного арахиса, базилика и петрушки. Зато гости будут довольны: закуски маленькие, их удобно взять руками, и они очень-очень вкусные.

Print Recipe

Помидоры черри, фаршированные козьим сыром и песто

Total Time15 mins

Servings: 30

Ингредиенты

• 30 шт. помидоров-черри
• пучок базилика
• полпучка петрушки
• 100 г арахиса
• зубчик чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1/8 ч. ложки молотого черного перца
• 100 г козьего сыра

Приготовление

• Для начала приготовьте из помидорчиков-черри чашечки, в которые можно будет поместить фарш.
• Смешиваем песто: в чашу блендера поместите зелень, арахис, чеснок и перец. Смешайте до образования однородной массы. Аккуратно влейте оливковое масло к полученной смеси и еще раз включите блендер на самую маленькую скорость.
• Песто поместите в миску и смешайте с мягким козьим сыром.
• Нафаршируйте помидорчики полученным миксом, поставьте в холодильник на несколько часов.
• Приятного аппетита!

Фото: Роман Шедловский