Натали Портман и теплый салат из цветной капусты

1 марта, 2011

Обладательнице «Оскара», красавице, умнице, защитнице животных и убежденной вегетарианке наверняка пришелся бы по вкусу салат из цветной капусты. Натали отказалась от мяса еще в 8 лет, доказав, что и без пищи животного происхождения можно быть здоровой и привлекательной. 

Print Recipe

Вегетарианский теплый салат из цветной капусты

Ингредиенты

• небольшой кочан цветной капусты
• красная луковица
• пучок укропа
• пучок шпината
• миндальная стружка
• 1-2 ст. ложки меда
• яблочный уксус
• 150 г изюма
• оливковое масло

Приготовление

• Цветную капусту помойте, разделите на небольшие соцветия.
• Разогрейте духовку до 200°С. Положите капусту на противень, полейте оливковым маслом, посолите по вкусу. Готовьте в течение 15 минут.
• Красный лук порежьте кольцами и добавьте к капусте. Готовьте еще 20 минут до готовности капусты.
• Приготовьте соус, смешав 2 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки меда, изюм, предварительно замоченный в теплой воде. Посолите, поперчите по вкусу.
• Когда капуста с луком приготовится, выложите их на блюдо, добавив порезанный укроп, крупно порванный шпинат. Перемешайте, полейте соусом. Сверху посыпьте миндальной стружкой. Подавайте вегетарианский салат теплым.
• Приятного аппетита!