Настойки на саке. Японское народное творчество
31 января, 2011
Предлагаем попробовать несколько настоек быстрого приготовления, которые представят саке в новом свете.
Рецепт
цитрусовой настойки на саке
Для приготовления
цитрусовой настойки понадобится:
- бутылка саке
- 2 лайма или 2 апельсина
- 150 мл апельсинового или лаймового фреша
- 2 ч. ложки сахарного сиропа
Приготовление настойки на саке:
- Саке перелейте в любую емкость для настаивания.
- Цедру цитрусовых натрите на мелкой терке, выжмите сок с мякотью. Смешайте все компоненты. Добавьте сироп. Хорошо встряхните смесь.
- Настаивайте микс 4 дня при комнатной температуре.
- Перед подачей цитрусовую настойку на саке процедите и хорошо охладите. Можно подавать со льдом.
Рецепт
клубничной настойки на саке
Для приготовления
клубничной настойки понадобится:
- бутылка саке
- 500-600 г клубники
Приготовление
настойки на саке:
- Налейте саке в емкость для настаивания.
- Клубнику разрежьте на четвертинки и засыпьте в емкость с саке. Перемешайте и плотно закройте крышкой.
- Настаивайте напиток при комнатной температуре 2-4 дня.
- Перед подачей клубничную настойку процедите, хорошо охладите.
Рецепт
быстрой ананасовой настойки на саке
Для приготовления
настойки понадобится:
- бутылка саке
- мякоть половины ананаса
- 2 чашки воды
- 4 ст. ложки сахара
- 1 палочка корицы
- ½ стручка ванили
- 1 ч. ложка лимонного сока
Приготовление настойки на саке:
- В небольшой кастрюле нагрейте воду, добавьте сахар, ваниль, корицу. Доведите до кипения на среднем огне. Когда смесь закипит, положите в нее мякоть ананаса, порезанную на крупные кусочки. Кипятите около 3 минут. Затем уберите ананас из кастрюли. Дайте ему остыть.
- Перемелите мякоть ананаса в блендере. Смешайте с соком и пряностями из кастрюльки. Проварите на медленном огне еще 15 минут, помешивая. Затем хорошо процедите и охладите. Смешайте полученный ананасовый сироп с саке, добавьте лимонный сок. Подавайте быструю ананасовую настойку охлажденной.