Главная / Еда / Маринованные цукини

Маринованные цукини

19 Май, 2011

Отличное блюдо для дачных выходных, во время которых можно не только сеять и пахать, но и баловать себя чем-то свежим, аппетитным и полезным.

Маринованые цукини

Ингредиенты

  • 400 г цукини
  • зубчик чеснока
  • 1 острый красный перец
  • луковица
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 4 веточки тимьяна
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 100 мл овощного бульона
  • щепотка сахара соль, перец

Приготовление

  • Каждый цукини разрежьте на 4-6 частей, чеснок измельчите, острый перец очистите от семян и тоже мелко нарежьте. Измельчите лук.
  • Цукини побрызгайте оливковым маслом и обжарьте на гриле. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Лук, чеснок, тимьян, горький перец обжарьте на сковородке в оливковом масле 2-3 минуты. Снимите с огня и смешайте в миске с лимонным соком, оливковым маслом и овощным бульоном. Приправьте солью, перцем и сахаром. Залейте полученным соусом цукини и оставьте мариноваться на 2 часа.
  • Маринованные цукини подавайте холодными к мясу-гриль.
  • Приятного аппетита!

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × 3 =