Круглая компания. Закуски-шарики для вечеринки
4 марта, 2012
Посмотрев на стол, заполненный всевозможными закусками в форме шариков, специалисты тонкой науки психогеометрии быстро бы дали характеристику хозяйке, приготовившей такую круглую вкуснятину. Она щедра, контактна, доброжелательна, любит заботиться о других и явно нуждается в постоянном общении. Соответственно, гости, которые из всего стола яств выбирают что-то покруглее, тоже люди душевные, веселые, коммуникабельные. Однако, хорошая компания намечается на кругленькие закуски!
Сырные шарики с беконом
Ингредиенты
- 6 кусочков бекона
- 200 г крем-сыра
- 2 ст. ложки нарезанного базилика
- черный перец горошком
- 1/4 чашки греческих орехов
Приготовление
- Смешайте крем-сыр, одну ложку нарезанного базилика и несколько горошин черного перца в блендере. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
- Бекон поджарьте на сковородке. Кусочки должны стать золотистыми и хрустящими. Положите бекон на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему жиру.
- Мелко-мелко нарежьте кусочки поджаренного бекона, измельчите орехи и смешайте все вместе с оставшейся ложкой нарезанного базилика. В этой смеси хорошо вываляйте сырные шарики.
- Готовую закуску поместите в холодильник до подачи на стол.
Сырные шарики со шпинатом
Ингредиенты
- 200 г тертого пармезана
- полчашки хлебных крошек
- персик можно консервированный
- 1/4 чашки миндаля
- 250 г шпината
Приготовление
- Припустите шпинат на сковородке с оливковым маслом. Посолите.
- Половину шпината оставьте, она понадобится для верхнего слоя закуски. Вторую половину шпината смешайте в блендере вместе с персиком и миндалем. К полученной смеси добавьте тертый пармезан и хлебные крошки. Хорошо перемешайте, если необходимо, добавьте соли. Сформируйте шарики.
- Полученные шарики обваляйте в нарезанном шпинате и подавайте ко столу.
Рисовые шарики с лососем
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 150 г филе слабосоленого лосося
- лук шалот
Приготовление
- Отварите рис, добавьте рисовый уксус.
- Рыбу нарежьте на тонкие кусочки.
- Из отварного риса сформируйте шарики, каждый шарик обверните тонким кусочком филе лосося. Украсьте закуску зеленым луком шалот. К рисовым шарикам можно подавать соевый соус и васаби.
Картофельные шарики с зеленым горошком
Ингредиенты
- 2 картофелины
- 1 яйцо
- 1/2 чашки зеленого горошка
- 1/2 чашки хлебных крошек
- семечки кунжута
- соль перец
Приготовление
- В подсоленной воде отварите очищенный картофель. Слейте воду, разомните картофель с сырым яйцом.
- Смешайте картофель с зеленым горошком и хлебными крошками.
- Сформируйте картофельные шарики небольшого размера и обваляйте их в кунжутных семечках. Сверху на каждый шарик положите по одной горошине и подавайте ко столу.
Съедобный букет
Ингредиенты
- шарики моцареллы
- физалис
- помидоры черри
- отварная брюссельская капуста
- соленая соломка
- лук шалот
Приготовление
- Каждый из ингредиентов посадите на соленую соломку.
- Поставьте импровизированный букет в стакан, украсьте зеленым луком.
Гостей принимали: Инна Левенец и Ольга Драч (фото)
Метки: рецепты закусок, рецепты холодных закусок
Комментарии: 4 на "Круглая компания. Закуски-шарики для вечеринки"
круто, будем делать на девичник 8 марта
Смачно!
Отличные рецепты закусок
Спасибо за идеи к 8 марта.
очень красиво!!!!! неужели на такую прелесть – съедобный букет – может рука подняться, хотя в данном случае больше подходит “рот открыться” 🙂
Браво!
Шикарно, спасибо авторам на юбилей мужа планирую организовать круглую вечеринку, мне шарики с картофелем понравились и букет отличный