Главная / Напитки / Коктейли / Кофе с виски и амаретто. В ирландском духе

Кофе с виски и амаретто. В ирландском духе

1 Декабрь, 2010

Все меняется, все проходит, а любовь к Irish Coffee остается. С небольшими изменениями, с новыми изюминками, она переполняет сердца и души барменов всей планеты. Предложенный нами рецепт кофе с ирландским виски и амаретто — плод таких платонических чувств.

Кофе с виски и амаретто

Ингредиенты

  • 25 мл ирландского виски
  • 30 мл амаретто
  • 30 г растопленного шоколада
  • 5 г тростникового сахара
  • 60 мл эспрессо
  • 30 мл сливок 30% жирности
  • тертый шоколад для гарнира

Приготовление

  • Виски с сахаром поджигаем в посуде подачи, размешивая аккуратно барной ложкой.
  • Примерно через полминуты добавляем в карамелизированный виски микс растопленного шоколада и амаретто.
  • Доливаем свежесваренный эспрессо.
  • Сверху выкладываем ложкой взбитые сливки.
  • Кофейный коктейль посыпаем тертым шоколадом.
Коктейль «Кофе с виски и амаретто» готовили бармены ресторана «Device cafe» (г. Киев, просп. Победы, 136)

Фото: Владимир Заика

Метки: , , , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × пять =