Каре ягненка с овощами. Рецепт для Пасхального обеда

8 Апрель, 2012

Антонио Коппола, бренд-шеф-повар мировой сети ресторанов итальянской кухни «Ciro’s Pomodoro», приглашает на вкусный, сытный праздничный обед, на котором основным блюдом будет каре ягненка с картофелем, зеленым горошком, помидорами черри и свежим розмарином.

Print Recipe

Каре ягненка с овощами

Ингредиенты

• каре ягненка
• картофель
• зеленый горошек
• лук
• 50 мл белого вина
• розмарин
• 2 половника куриного бульона
• оливковое масло
• помидоры черри
• соль перец

Приготовление

• На разогретой сковороде с оливковым маслом припускаем нарезанный кубиками лук и свежий розмарин. Добавляем зеленый горошек.
• Когда подрумянится горошек, выкладываем на сковородку нарезанный кубиками картофель и каре ягненка, солим, перчим, поджариваем с обеих сторон.
• Добавляем белое вино. Через несколько минут вливаем куриный бульон.
• Ставим сковородку с ягненком в разогретую духовку на 15 минут.
• Готового ягненка подаем с помидорами черри, веточкой свежего розмарина.
• Приятного аппетита!

Фото: Ольга Драч (Simxa)