Главная / Архив / Домашняя «Кола». Здоровая альтернатива знаменитому напитку

Домашняя «Кола». Здоровая альтернатива знаменитому напитку

25 Июль, 2011

Слово «полезная» никак не вяжется со словом «Кола». Сочетать их не получится — это противоречит здравому смыслу. Хотя, если говорить о домашней «Коле» или, вернее, о похожей на нее по вкусу, то такой напиток можно смело называть здоровой альтернативой знаменитой американской газировке. 

Домашняя "Кола"

Ингредиенты

  • 950 мл воды
  • мелко натертая цедра и сок 1 лимона
  • мелко натертая цедра и сок 1 лайма
  • мелко натертая цедра и сок 2 апельсинов
  • 3 палочки корицы поломанных на мелкие кусочки
  • 2 ст. ложки сухой горькой апельсиновой корки
  • 2 ч. ложки семян кориандра
  • 1/4 ч. ложки порошка мускатного ореха
  • 900 г сахара
  • 1/4 чашки коричневого соуса «Kitchen Bouquet» или «Heinz BBQ»
  • 1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Приготовление

  • Cварите сироп. В большую кастрюлю влейте воду, добавьте натертые цедры цитрусовых, поломанные палочки корицы, горькую апельсиновую цедру, семена кориандра и мускатный орех. Перемешайте и всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, прокипятите в течение минуты.
  • Снимите сироп с огня, добавьте в него соки лайма, лимона, апельсина, коричневый соус и экстракт ванили. Дайте сиропу остыть, процедите. Готовый сироп можно держать в холодильнике до двух недель.
  • В посуду подачи влейте по полстакана сиропа, добавьте содовую, лед и перемешайте напиток. "Кола" готова!

В оригинальном рецепте «Кока-Колы», разработанном фармацевтом Джоном Стит Пембертоном, использовались три части листьев коки на одну часть орехов дерева колы. Напиток был запатентирован как лекарственное средство от всевозможных заболеваний, в том числе и от импотенции.

Метки:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три + 4 =