Август 31, 2010
На прошлой неделе канадские виноделы региона Ниагара Онтарио взялись за сбор урожая. Это самое раннее начало работ за последние 20 лет. Виной всему аномально жаркое для Канады лето. Но производители вина на погоду не ропщут, ведь ранее они постоянно испытывали трудности из-за переменчивого климата, не дававшего винограду созреть как следует. Нынче ожидается хороший урожай Пино Нуара, Каберне. Если теплая погода постоит еще пару недель, то любители вина позднее смогут насладиться великими винами из Ниагары.
Радость виноделов понятна, ведь до наступления жары были и снег, и майские морозы. Хотя последние даже помогли фермерам, уничтожив насекомых-вредителей. Несмотря на высокое качество винограда, владельцы виноградников не рассчитывают на крупную прибыль, объясняя это низкой закупочной ценой сырья для изготовления напитка.
Следующими закатали рукава виноградари Британской Колумбии. Жаркая пора теперь у них. В этом регионе урожай сократился. Непредсказуемость погоды отразилась на сортах для марочных вин. Но виноделы успокаивают хорошим качеством белых сортов винограда.
Метки: белое вино, вино, вино Ниагары, виноделы, Каберне, Пино Нуар
Август 25, 2010
По крайней мере, для виноделов США. Несколько дней назад состоялся традиционный винный аукцион в Вашингтоне. На данном мероприятии было собрано 1 млн. 400 тыс. долларов для нужд детской больницы в Сиэтле и столичного детского фонда образования.
Организаторы праздника остались очень довольны. На благотворительность представители американского виноделия не скупятся. Да и прочие участники, которых насчитывалось более 3500 человек, вложили свой вклад в общее благородное дело. Так, на различных пикниках, играх и аттракционных было собрано более 60 000 долларов.
Невероятная щедрость вашингтонских виноделов действительна достойна уважения, ведь их не испугали проблемы посткризисного года.
Винный аукцион в Вашингтоне проходит с 1988 года. За всю его историю было собрано более 24 миллионов долларов. С 2001 года активную помощь в организации аукциона принимает Вашингтонский фонд винного образования. Эта организация занимается популяризацией местных вин, проводит мастер-классы по дегустации, эногострономии, всячески повышая уровень культуры потребления напитка.
Метки: винный аукцион, вино, североамериканские вина
Август 22, 2010
Женщины и бизнес: быть или не быть? Этот риторический вопрос всегда вызывает множество дискуссий. Скептики настаивают на том, что прекрасный пол в бизнесе так же опасен и непредсказуем, как и за рулем. А женщины в свою защиту приводят примеры успешных компаний, которыми управляют леди. Тем не менее, статистика неумолима: в более 40% мировых компаний вы вряд ли сможете найти женщин на руководящем посту. Как обстоят дела с гендерным вопросом в винной индустрии? Ведь все-таки это что-то другое, более тонкое и творческое. С одной стороны – достаточно консервативное дело, но с другой – однозначно требующее новых подходов и современных технологий. Королевы винного бизнеса отлично справляются с поставленными задачами, уже сегодня они оставили свой яркий след в истории.
Женщины и вино>>
Метки: Almaviva, Foradori, Mouton Cadet, Opus One, Planeta, вино, виноделы, итальянское вино, Каберне Совиньон, Шардоне
Август 16, 2010
Летом в прованском городке Кавайон проходит фестиваль дыни, которая является главной сельскохозяйственной культурой данной местности. Дыня тут – царица полей, точнее, бахчи. Поэтому и блюда из нее получаются по-царски вкусными. (далее…)
Метки: вино, десертное вино, рецепты из дыни, салат, французская кухня
Август 15, 2010
«Впервые за долгое время мы наблюдаем признаки того, что в винодельческой отрасли восстанавливается баланс между спросом и предложением», – заявил председатель Ассоциации австралийских виноделов. По мнению экспертов Зеленого континента, рынок еще долго будет оставаться нестабильным. Но ведь радоваться успехам, хоть и краткосрочным, не запретишь.
Главная проблема австралийских производителей вина состоит в большом количестве продукции предыдущих урожаев, которая не была раскуплена из-за экономического кризиса. Объемы экспорта в США и Великобританию, на рынки-крупнейшие потребители австралийских вин, в прошлом году стремительно упали. Перепроизводство поставило многие винодельни на грань банкротства.
Зато за первое полугодие текущего 2010-го от старых запасов удалось избавиться. Кроме того, объем продаж австралийского вина вырос на 22%.
Свыше 1,5 тысяч тонн винограда уже собрано в Австралии, что на 12% больше, чем в прошлом году. Виноделы надеются, что вино этого щедрого урожая не постигнет кризисная участь. Пока их чаяния не остаются не услышанными.
Метки: вина Австралии, вино, виноделие
