Южная Африка, Чили и Новая Зеландия стали основными призерами «Зеленых наград 2012» одного из основных журналов винной отрасли Великобритании The Drinks Business. Винное сообщество еще раз дружно продемонстрировало свое серьезное отношение к вопросам охраны природы. На церемонии, которая прошла в центре Лондона, были отмечены те члены сообщества, которые активно меняют свой подход к бизнесу с целью снижения негативного воздействия на окружающую среду.

Около 70 человек собралось в гостинице Jumeirah Carlton Tower, чтобы поздравить победителей. Спонсорами мероприятия выступили компании JF Hillebrand, Fairhills, Amorim и ассоциация «Вина Чили».

«Зеленой компанией года» стала винодельня из Чили Viñedos Emiliana. Генеральный директор компании JF Hillebrand отметил, что это поместье внесло существенный вклад в снижение выбросов в атмосферу углекислого газа и уменьшение своего непосредственного негативного воздействия на окружающий мир.

Ассоциация Вина Южной Африки (WOSA) получила главную награду года среди «не производителей» за внедрение практик устойчивого виноделия в своей стране – Generic Sustainability Award.

Еще одним победителем из Южной Африки стала компания DGB, которая была отмечена главной наградой в категории «этика» – Ethical Award of the Year. Призерами в других категориях стали также компании из ЮАР Avondale и Waverly Hills Organic Vineyards. Всего было присуждено восемнадцать наград в различных категориях.

По материалам: www.wine.co.za

Специалисты считают его несправедливо недооцененным. Но в последнее время Шенен Блан становится популярен в ЮАР. По данным 2010 года данный сорт винограда занимает 18% от общего числа винодельческих гектаров. Для сравнения, Шардоне занимает 8%, а Совиньон Блан – 10%.

В своем большинстве виноделы предпочитают работать с более распространенными сортами, за которыми легче ухаживать, да и в дополнительной рекламе среди потребителей они не нуждаются.

Хотя мода на вино диктует свои тенденции, следуя которым Шенен Блан сейчас находится в ЮАР на пике популярности. Эксперты местного рынка удивляются, насколько быстро меняются вкусы потребителей. Спрос на вино из сорта Шенен Блан объясняется и тем, что он имеет высокую кислотность, позволяющую отказаться от каких-либо консервантов.

Шенен Блан, выращенный в теплых регионах ЮАР, отлично подходит для вин, смешанных из несколько сортов. Именно этот виноград придает напитку лучшую текстуру и мягкость. Шенен Блан ранее культивировался в ЮАР на многих виноградниках, но, пребывая в забвении, и о винограде, и о хозяйствах мало кто вспоминал. Теперь ситуация кардинально изменилась. К слову, моду на вино из Шенен Блан уже подхватила Великобритания.

Южноафриканская винодельня Linton Park начала производство и продажу в странах Европы своего уникального вина – Каберне Совиньон с ярко выраженными нотами кофе. Первыми, кому посчастливится поставить на праздничный стол диковинку, станут британцы.

Café Cabernet 2011 розлива продается по цене 10 фунтов стерлингов за бутылку, содержит 13,5 % алкоголя. Ничего необычного, если бы не выдержка в бочках из американского и французского дуба, которая обогащает вино натуральным вкусом  и ароматом кофе, трюфелей и шоколада.

Специалисты  Linton Park по купажированию отмечают, что старались изо всех сил преподнести потребителю что-то новое, необычное. Продавать вино Café Cabernet сначала в Великобритании решили не просто так. Всем известен тонкий вкус англичан и их придирчивость к качеству. Поэтому винодельня Linton Park решила протестировать вино на столь непростом рынке. Зато, если напиток придется по вкусу жителям Туманного Альбиона, об успехе в других странах можно не беспокоиться.

Виноград для Café Cabernet 2011 выращен в специальной, гористой местности. Терруар обеспечивает вину уникальность и неподражаемость. Сомелье  Linton Park советуют использовать Café Cabernet 2011 как сопровождение к жареной дичи, каре ягненка, темному шоколаду, сладким пудингам.

Поклонникам темпераментных вин ЮАР небезынтересно узнать список лучших из лучших вин, сделанных из уникального южноафриканского сорта винограда Пинотаж. Фаворитов выбирали на конкурсе ABSA TOP 10 PINOTAGES, который проводится «Ассоциацией производителей Пинотажа» уже в пятнадцатый раз. В десятку победителей нынешнего года вошли:

Beyerskloof Reserve 2008

Diemersdal Reserve 2010

Fairview Primo 2009

Kanonkop Pinotage 2006

KWV The Mentor’s Pinotage 2009

Laibach 2010Naledi 2009

Rijk’s Private Cellar 2007

Schalk Burger & Sons Meerkat 2009

Windmeul Reserve 2010

В дополнение к конкурсу лучших Пинотажей Ассоциация намерена проводить конкурс «капских купажей», т.е. красных купажей, значительную часть которых составляет Пинотаж. Целью соревнования будет ежегодное выявление трех вин, которые могут оказать значимое влияние на местный и международный винные рынки во славу всего виноделия Южной Африки.

Пока в наших широтах только-только начинает по-весеннему пригревать солнышко, на винных землях Южной Африки заканчивается сбор винограда. По результатам экспресс-оценок, проведенных в середине февраля, прогноз на урожай продолжает снижаться. На данный момент урожай 2011 года ожидается в размере 1 255 561 тонны, что на 0,3% меньше урожая прошлого года.

Однако ситуация по отдельным районам разительно изменилась. Если в прошлом году практически единственным регионом, где объемы продолжали расти, была долина Оранжевой реки, то в этом году именно эти виноградники стали причиной сокращения объёмов. В большинстве других регионов урожай по сравнению с прошлым годом увеличился. Производство вина в 2011 году, включая соки и концентрат для производства неалкогольных напитков, вино для производства бренди и дистиллятов, ожидается на уровне 969,3 миллион литров из расчета 772 литров сока с 1 тонны винограда.

Причинами снижения объемов могут стать следующие факторы:

• Урон, который нанесли наводнение и проливные дожди в регионе Оранжевой реки с декабря 2010 года. Размеры потерь могут иметь для производителей очень серьезные последствия. Многие виноградники по-прежнему остаются затопленными, что привело к полной потере урожая в этих районах. Виноград на многих других виноградниках начал гнить, и там нередки вспышки грибковых заболеваний. Ожидается, что, по крайней мере, 36 000 тон винограда, которые планировалось собрать, будет потеряно из-за наводнения и ливневых дождей – фактические цифры могут быть даже больше.
• Грозди винограда и сами ягоды в этом году меньшего размера, чем в предыдущие годы, и в целом грозди сформированы недостаточно плотно. Причина этого может заключаться в слабой завязи и потери части цветков.
• Недостаточное снабжение виноградников влагой из-за низкого уровня воды – за исключением районов Оранжевой реки и реки Олифант – оказал негативное влияние на объемы урожая, в то время как избыток тепла и палящее солнце причинили вред некоторым виноградникам. На винодельческих землях в сухих районах страны уровень подземных вод значительно ниже среднего, а на виноградных лозах уже заметны следы серьезного недостатка влаги.
• Потери урожая также происходят по причине болезней и загнивания винограда.

Однако виноделы и виноградари удовлетворены качеством винограда, который был собран и отправлен под пресс на сегодняшний день. Тщательный анализ показывает, что в целом виноград поступает в хорошем здоровом состоянии, и в особенности на данный момент радует качество красных сортов.
Продажи натурального вина на местном рынке в 2010 году увеличились на 2,7%. С другой стороны, общий экспорт натурального вина в 2010 году сократился на 4,6%. Продажи бренди за этот же период упали на 7,0%.
Ожидается, что уровень запасов вина на складах производителей и в частных погребах на 31 декабря 2011 года сократится до 314,1 миллионов литров по сравнению с 338,3 литрами запасов вина на 31 декабря 2010 года.

По материалам WOSA Россия

В нынешнем году в Южной Африке впервые состоялось международное соревнование сомелье. Фактически, чемпионат мира по версии орагнизации WOSA (Wines of South Africa). Идея проведения мероприятия возникла в контексте Чемпионата мира по футболу. Раз уж страна на слуху, то надо пользоваться моментом. ЮАР очень активно занимается популяризацией собственных вин, давно осознав доходность их экспорта.

В финале Чемпионата сомелье принимали участие 12 человек. Все они по правилам соревнования являются действующими сомелье ресторанов, отелей или специализированных магазинов. В странах-участницах проходил собственный отбор, в ходе которого и выбирался почетный представитель. Затем прошло финальное соревнование, состоящее из письменного теста и слепой дегустации, в ходе которой сомелье должны были точно определить региональные вина ЮАР. Событие, создав большой резонанс, собрало представителей местного туристического, отельного бизнеса, производителей вина. Организаторы надеются, что участие в чемпионате авторитетных сомелье из разных стран мира сделает эту профессию еще популярнее, даст толчок к развитию культуры общения консультанта и потребителя.

Победителем чемпионата WOSA стал Кристофер Бейтс из США. Вместе с ним в мастерстве дегустации соревновались представители Великобритании, России, Голландии, Бельгии, Германии, Канады, Кореи, Дании, Швеции и др.

Если вы любите и цените южноафриканские вина, пометьте в своем ежедневнике важную дату – 2 октября 2010 года. Именно в этот день состоится 26-ой Аукцион Nedbank CWG (Капской Гильдии Виноделов) в поместье Spier неподалёку от Стелленбоша. Чем примечательны эти винные торги? Прежде всего, большим разнообразием эксклюзивных вин, рекордным количеством белых вин, а также дебютными произведениями новых членов Гильдии.

«В ходе строжайшей дегустации перед аукционом было отобрано такое же количество образцов как, и в прошлом году, – говорит Председатель Гильдии Йохан Малан. – 39 вин включают в себя 19 различных типов и стилей, способных удовлетворить самые разнообразные вкусовые предпочтения. Это ещё раз подтверждает способность членов Гильдии творить уникальные и удивительные вина». Все вина созданы специально для этого события, и каждое из них достойно украсить самую раритетную коллекцию.

Отметим, что Аукцион Капской Гильдии Виноделов признан ведущим винным аукционом Южной Африки. Он открыт и для профессионалов винной индустрии, и для широкой публики. Оборот торгов составляет более 5 млн рэндов (666 000 долларов).

С 3 по 4 сентября в Паарле проходил один из старейших винных аукционов Южной Африки. На 36-х торгах Nederburg auction были установлены рекордные цены на местные вина. Общий объем поступлений составил 5 683 810 рандов, что составляет более 780 000 долларов США. Таким образом, прибыль в этом году выросла на 40%. Изюминкой аукциона стал винтажный портвейн Nederburg, розлитый в 1964 году. Нигерийский бизнесмен купил его за 62 000 рандов (около 8800 долларов) в подарок на день рождения своему дяде. Это единственный портвейн, проданный по столь высокой цене за всю историю торгов. Он почти втрое опередил прошлогоднего рекордсмена Chateau Libertas 1959, ушедшего с молотка за 23 000 рандов (3300 долларов США).

Даже сами организаторы были удивлены активностью и платежеспособностью участников торгов, на которых продаются и покупаются не только редкостные винтажи, но и целые партии вина для перепродажи.

Основную прибыль аукциону обеспечили четыре главных игрока – крупнейшие супермаркеты ЮАР. К ним приблизилась торговая сеть Tesco из Великобритании, потратившая на Nederburg auction 522 000 рандов (68 000 долларов США).

Также на покупку крупных партий высококачественного южноафриканского вина соблазнились компании Нигерии, Индии, Дании.

Кроме широко распространенных Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шираз, на южноафриканских землях растет немало других сортов винограда, из которых получаются качественные красные вина. (далее…)

В чем секрет успеха южноафриканских вин? Не будем говорить о тщательно продуманной маркетинговой стратегии их продвижения в мире. Это отдельная тема. Расскажем о действительно уникальных сортах винограда, доскональное знание и умение обращаться с которыми делают нужный эффект – качественное вино. (далее…)