В рамках программы винной дипломатии виноторговой компании «Витис групп» Украину посетил представитель одного из самых выдающихся производителей испанских хересов – компании Emilio Lustau SA Jerez, господин Гент. Хересы Lustau можно встретить в винных картах лучших ресторанов и бутиках всего мира. Их качество отмечено высокими оценками специалистов и наградами, как в Испании, так и в других странах. Роберт Паркер отмечает «ошеломляющее качество хересов Emilio Lustau». По мнению одного из самых влиятельных винных экспертов, такие хересы остаются в числе немногих величайших творений в мире вина.
Основанное еще в 1896 году испанское хозяйство Emilio Lustau SA, получило широкое признание в 1980-е годы. В настоящее время в Emilio Lustau производят широкую линейку самых разнообразных хересов.
«Мы рады, что теперь и украинцы имеют возможность отведать настоящий качественный испанский херес, привезенный из Херес-де-ла-Фронтера – родины этого прекрасного напитка» – отметил Сергей Мазур, директор виноторговой компании «Витис Групп».
Колин Гент рассказал о том, как сочетаются разные стили хересов с блюдами:
Фино и манзанилья - аперитив, к тапас (испанские разнообразные легкие закуски) и морепродуктам.
Амонтильядо (сухой) – к супам, консоме, белой рыбе и нежным сырам.
Олоросо (сухой) – к дичи и красному мясу.
Pale Cream – к фуа-гра и свежим фруктам.
Medium Sherry – к паштетам и кишам (французским пирогам).
Cream – к сладкой выпечке, если подать со льдом (on the rocks), то хорошо пойдет к различным видам тапас.
Pedro Ximenez и Moscatel – для всех видов выпечки и сыров с голубой плесенью.
Недавно завершился десятый международный винный форум в немецком городе Нойштадт. Его результаты особенно порадовали виноделов Германии, Италии, Испании. Эти три страны стали лидерами по количеству завоеванных наград: 471, 350 и 200 медалей соответственно.
В начале сентября в силу вступило соглашение ЕС и Австралии, которое регулирует торговлю вином между странами. Документ направлен на защиту традиционных терминов, используемых в европейском виноделии. Чтобы потребитель мог отличить продукцию из стран Европы и Австралии, некоторые наименования последней запретят использовать при маркировке вина. Видимо, просто прочитать на бутылке made in Australia уже недостаточно.
Девять бодег, производящих херес, были оштрафованы на 7 миллионов евро за нарушения правил продажи напитка. Национальная комиссия выявила, что между 2001 и 2009 годами группа крупнейших испанских винодельческих хозяйств значительно превысила стоимость вина, экспортируемого в Великобританию, Германию, Нидерланды.
Имя в судьбе вина, как, впрочем, и человека, имеет большое значение. Оно может если не определить судьбу, то значительно повлиять на объемы продаж. Так, в США завершился длительный судебный процесс по иску дома шампанских вин Louis Roederer против испанской винодельни Jaume Serra. Рассмотрение конфликта длилось целых 10 лет. В течение этого времени районный суд Миннеаполиса выяснял, действительно ли название испанской кавы Cristalino мешает счастливому существованию всемирно известного шампанского Cristal. Решение было вынесено в пользу дома Louis Roederer. Испанской винодельне теперь запрещено употреблять подобное название, использовать в оформлении этикетке золотое тиснение и фирменные цвета французских конкурентов.
Региональное правительство Риохи, одного из крупнейших в Испании центров виноделия, совместно с Фондом по исследованию вина и продуктов питания (FIVIN) объединили свои силы в создании совместного проекта. Его цель заключается в обнародовании результатов многочисленных научных исследований о благотворном влиянии вина на организм человека. Широкая общественность должна знать о пользе напитка, а не бездумно его поглощать.
