Традиционные рынки остаются таковыми лишь до поры. Мир производства и потребления  вина стремительно меняется. Об этом свидетельствует хотя бы тот факт, что в Нигерии к 2015 году эксперты прогнозируют 370 млн. долларов капиталовложений в основание новых и активную работу старых винных хозяйств.

Многие из мировых брендов вышли на нигерийский рынок. Теперь в этой далекой от нас стране можно найти вино и шампанское самого высокого качества, которые удовлетворяют потребности обеспеченной части населения Нигерии.

У нигерийцев со средним достатком популярностью пользуется красное сухое вино, продажи которого ежегодно увеличиваются на 6%. Видимо, нелюбовь к долгому ожиданию чего-то приятного стала причиной популярности в Нигерии вина из ЮАР. Находясь на одном континенте, страны успешно торгуют друг с другом вином. Так, до марта 2012 года экспорт вина из ЮАР в Нигерию вырос на 12%.

Социологические исследования показали, что 43% населения страны потребляет вино. Исключение составляет мусульманское население Нигерии. Лидерами по поставкам вина остаются крупные города с развитой сетью ресторанов и отелей: Лагос, Кано, Кадуна, Порт-Харкорт, Абуджа.

Виноделам стоит внимательнее присмотреться к Нигерии, ведь по подсчетам ученых к 2050 году страна станет четвертой по численности населения в мире. Вот и долгосрочные перспективы, так сказать.

Дизайнер Анжела Лисица является признанным мастером сценических костюмов. В ее нарядах веселят народ ведущие звезды украинской и российской эстрады. Но слава ей голову не кружит. Для этих целей есть любимое вино…

  (далее…)

Представитель четвертого поколения итальянской семьи виноделов Андреа Пьеропан, посетивший Украину в рамках программы Винной дипломатии от «Витис Групп», рассказал Drinkinform о новой большой мечте – производить достойные красные вина и о том, стоит ли настоящему виноделу идти на поводу у вкусов потребителей.
(далее…)

Бенджамин Франклин утверждал, что «вино делает повседневную жизнь более простой, менее спешной и напряженной». Но это лишь эмоциональная сторона вопроса. Мы же, опираясь на новейшие научные исследования, затронем тему неоспоримой пользы умеренного потребления вина для здоровья. (далее…)

Фантазия виноделов поистине безгранична. Австрийский винодел-новатор Маркус Бахмен изобрел специальный динамик, звуковые волны из которого способствуют созреванию вина. Автор идеи убежден, что музыка является ключевым фактором в формировании хорошего вина. Звуковые волны джаза, классики или электронной музыки по-своему влияют на вкус и букет напитка.

Теперь ценители вина могут на вкус попробовать произведения Моцарта или Гершвина, ощутить послевкусие нот Гайдна или Чака Берри… Ученые скептически относятся к подобным выдумкам виноделов, называя их маркетинговыми уловками. Вернер Груббер, физик из Венского университета, так прокомментировал изобретение своего соотечественника: «Это полная чушь! Винным дрожжам совершенно все равно, будет им петь Мадонна или играть AC/DC». Но Маркус Бахмен не сдается, считая, что его динамик совершит переворот в виноделии.

Это далеко не первый случай чудачеств виноделов. Миру известна португальская винодельня Хосе Мирия де Фонсека, где прямо на виноградниках звучит классическая музыка. А французская винодельческая компания Henri Maire специально возит партии вина на парусных суднах, чтобы напиток подвергался воздействию волн.

Согласно последним данным Совета по регулированию продажи вина Риохи, в течение 2010 года наметился положительный рост в винодельческой отрасли испанского региона. Было розлито на 13,5 % вина больше, чем в 2009 году, что в литрах составило 267 миллионов. Такой отличный результат достигнут благодаря рекордным продажам на международных ранках, где Совет по регулированию провел ряд маркетинговых кампаний.

Лидерами продаж стали красные выдержанные вина. Они составили 65% от общего числа наименований. Только представьте, в 2010 году было реализовано 240 миллионов литров красного вина из Риохи. Действительно, есть чему радоваться. 14,5 миллионов литров белого и 12,5 миллионов литров розового вина из упомянутого региона нашли своего покупателя. Можно сказать, что в прошлом году Риоха поставила рекорд, который дал стимул для дальнейшего продвижения продукции.

Эксперты отмечают, что без государственной поддержки о таком прогрессе можно было бы и не мечтать. Но все тот же Совет по регулированию продажи вина Риохи сделал все возможное, чтобы укрепить авторитет испанских бодег, рассказать об их стремлении к высокому качеству вина. Благодаря мудрым действиям Совета значительно увеличилось количество проданного вина на стратегических рынках Великобритании, Германии, США, Швейцарии, Мексики.

Причем в прямом смысле сказанного. Многим из нас не понаслышке известны головная боль, мигрень, повышение давления после нескольких лишних бокальчиков вина. В ходе длительных исследований ученые Университета Британской Колумбии (Ванкувер) вывели новый штамм винных дрожжей, которые вырабатывают меньше аминов – веществ, становящихся причиной побочных эффектов возлияний.

Биотехнолог Хенни Ван Вюрен провел 8 лет исследований для выведения новых дрожжей и еще 7 лет для проверки действия генномодифицированных одноклеточных грибов. «Около 30 % людей являются чувствительными к действию биогенных аминов, я и сам из таких. Поэтому, проводя эксперименты, я преследовал и корыстные цели», – пошутил ученый. Данные винные дрожжи получили торговое название ML01. Их использование уже одобрено Министерством здравоохранения Канады, Министерством охраны окружающей среды США. Эксперты еще одного крупного винодельческого производителя – ЮАР – разрешили использование ML01. Теперь канадский биотехнолог ждет реакции европейских виноделов.

«Это первый продукт генной инженерии, где выгоду получает потребитель, а не производитель», – отметил Хенни Ван Вюрен.

Но выяснить, какая винодельня использует дрожжи ML01 крайне сложно. Опасаясь негативной реакции общественности на использование генномодифицированного организма, производители предпочитают не указывать об этом на этикетке. Наверняка можно сказать одно, если вы покупаете вино из Канады и США, то риск получить головную боль становится значительно ниже.

Наступает самая горячая пора – время поиска и покупки подарков. Можно ошибиться в выборе чего угодно, но только не хорошего вина. Именитый представительный напиток – отличный способ подчеркнуть свое уважение к шефу.
Что подарить шефу на Новый год? 5 вин премиум-класса >>>>

Правила для того и придуманы, чтобы их нарушать. Но только не в случае с дорожным движением и… с подачей вина.

Правила подачи вин >>>

В этом году вышеупомянутый перуанский писатель стал обладателем Нобелевской премии по литературе, чему мы искренне рады. Лима, Париж, Мадрид, Лондон имели честь считать этого харизматичного интеллектуала своим. И о каждом городе Марио Варгас Льоса сохранил воспоминания в романах, по которым можно составить тематический путеводитель…
Марио Варгас Льоса: похождения нобелевского лауреата >>>