Летом в прованском городке Кавайон проходит фестиваль дыни, которая является главной сельскохозяйственной культурой данной местности. Дыня тут – царица полей, точнее, бахчи. Поэтому и блюда из нее получаются по-царски вкусными.
Блюда из дыни на прованский манер

Яичница – блюдо интернациональное. Ее ценят за простоту, сытность и быстроту готовки. Но испанцы не были бы испанцами, не привнеся в это повседневное блюдо что-то этакое…

К рецепту яичницы со спаржей и креветками >>>

Автономное сообщество Андалузия имеет выход к Атлантическому океану и Средиземному морю. Понятное дело, что местное население занимается выловом обитателей вышеупомянутых водных просторов. И конечно же испанцы прекрасно знают, как вкусно и просто готовить рыбу, креветки, кальмаров…
Кальмары по-андалузски »

Гаспачо – традиционное испанское блюдо, представляющее собой холодный томатный суп. Сами же испанцы утверждают, что это лучший вариант для жаркого лета. Кислая вишенка и сочные креветки придадут супу еще большую сытность и экзотичность. Гаспачо может подаваться и как закуска, и как основное блюдо. (далее…)