У нас есть отличная идея для легкого романтического ужина на День влюбленных. Клубника, шоколад и шампанское. Не возмущайтесь традиционности и даже заезженности заявленного набора продуктов. Мы предлагаем проявить немного креативности и украсить клубнику шоколадом и глазурью. Чем больше творческого подхода в деле разрисовывания ягод, тем лучше! А шампанское – это просто изысканное дополнение к вашей неповторимой ручной работе.

Чтобы получить благодатную основу для росписи – горячий шоколад – растопите поломанную на кусочки плитку черного или белого шоколада в кастрюльке на водяной бане. Дно кастрюльки не должно касаться воды, чтобы шоколад не перегрелся. Перелейте растопленный шоколад в кондитерский мешок. Рисуйте точками или линиями. Разрисованная клубника должна подсохнуть пару часов.

Сахарная глазурь подходит для нанесения на клубнику ровного и гладкого покрытия. Приготовить ее элементарно. Взбейте миксером 450 г сахарной пудры с тремя яичными белками и 1/3 стакана теплой воды. Добавляйте в смесь примерно 30 мл коньяка или рома, это придаст тонкий, изящный аромат. Взбитая масса должна быть однородной и густой.

Кстати, не взбивайте глазурь в алюминиевой емкости, в противном случае глазурь не будет белоснежной и блестящей.

Регулировать густоту сахарной глазури можно с помощью нескольких капель горячей воды. Наносите глазурь на ягоды с помощью кисточки или кондитерского шприца.

Если вы хотите нарисовать линии, фигурные завитушки, бусинки по нанесенной на ягоды белой глазури, подождите, пока она подсохнет, затем воспользуйтесь зубочисткой и нанесите шоколад.

Сделать глазурь разноцветной помогут натуральные соки – апельсиновый, свекольный, шпинатный. Апельсиновый подкрасит глазурь в желтый цвет, сок из шпината – в зеленый, а свекольный фреш, добавленный к сахарной смеси, превратите ее в насыщенную красную.

Разрисованную клубнику можно присыпать сверху разноцветным сахаром.

В качестве вкусного материала для проявления ваших творческих способностей берите и сладкие коктейльные вишенки. Самый простой вариант получить оригинальный десерт – окунуть вишенки в горячий шоколад и дать им подсохнуть.

Незабываемых впечатлений!

Фото: gifts.com

Наступает самая горячая пора – время поиска и покупки подарков. Можно ошибиться в выборе чего угодно, но только не хорошего вина. Именитый представительный напиток – отличный способ подчеркнуть свое уважение к шефу.
Что подарить шефу на Новый год? 5 вин премиум-класса >>>>

В нынешнем году элегантный Mouton Cadet отмечает свой 80-летний юбилей. Отцу-основателю бренда, барону Филиппу де Ротшильду исполнилось всего лишь двадцать, когда он унаследовал семейное поместье с виноградниками. В 1930-м Ротшильд создал Mouton Cadet. Бренд благополучно пережил кризис 1930-х, Вторую мировую войну, выстоял в условиях современной острой конкуренции. На сегодняшний день Mouton Cadet стал самым продаваемым брендом Бордо в 150 странах мира.

«Созданный в 1930 году моим отцом, легендарным виноделом бароном Филиппом де Ротшильдом, на протяжении 80 лет Mouton Cadet соединял в себе традиции истинного Бордо, придерживаясь при этом ценностей идентичности и высокого качества, которые всегда были гордостью нашей семьи. Празднуя 80-летие первого в мире винного бренда Mouton Cadet, я хотела бы воздать должное его создателям за годы упорного труда», – сказала Баронесса Филиппина де Ротшильд, наследница барона Филиппа.  В свои восемьдесят,  Mouton Cadet все так же энергичен, элегантен и молод. В 2030 году бренд пышно отметит свое столетие. Готовьтесь к сюрпизам!

Если вы не умеете на глаз безошибочно определять, сколько вина понадобится вам для вечеринки с друзьями или для званого обеда, воспользуйтесь самым быстрым винным калькулятором, разработанным экспертами специализированного издания Food&Wine.
Самый быстрый винный калькулятор >>>

Юный и дерзкий. Встречайте Киевский Октоберфест!

Облегчить свадебные приготовления, выбор меню, заказ тортов или внести еще больше хаоса в предпраздничную суету пытается блогер Ната Карпова.

Свадебные идеи. Обзор >>>

В торжественнейший и счастливейший день все должно быть идеально: невеста – очаровательной, жених – уверенным и мужественно красивым , гости – веселыми, а напитки на свадебном столе – самыми лучшими! Предлагаем топ-7 шампанских и игристых вин, которые помогут создать незабываемую праздничную атмосферу и чудесное настроение.

7 лучших шампанских и игристых вин к свадебному столу >>>

С 8 по 12 сентября 2010 года в столице Венгрии пройдет традиционный винный фестиваль. На этом празднике вина представлены лучшие напитки не только венгерского производства, но и заграничные образцы. Мероприятие традиционно проходит в Будайской крепости. На винном форуме можно познакомиться с национальной культурой наших соседей, отведать вкуснейшую местную кухню, накупить сувениров.

Выставочная площадь внушительных размеров разбита по регионам, а они, в свою очередь, по производителям вина. Поверьте, выбрать будет из чего! Музыкальная программа фестиваля также разнообразна. Веселить гостей празднества будут фольклорные коллективы, джазовые оркестры, рок-группы, солисты симфонических оркестров.

Не обойдется и без кулинарного сопровождения. Лучшие повара Будапешта и других городов Венгрии с удовольствием продемонстрируют мастерство, приготовив блюда из мяса, сладости, копчености и маринованные овощи. На фестивале будут постоянно проходить дегустации, аукционы, соревнования сомелье и конкурсы на звание «лучшего вина».

Олег Скрипка, гуру-мечтатель и инициатор популярнейшего в Украине этно-фестиваля «Країна Мрій», наверняка мечтал о том, чтобы непогода не помешала проведению седьмого фестиваля. Но дождь все-таки хлынул, при чем в самый разгар празднования, немного подпортив процесс приготовления кулеша известным украинским писателям.
Окунуться в «Країну Мрій»

С 10 по 11 июля в Киеве на Спивочем поле пройдет один из ярчайших этнических фестивалей СНГ.

Инициатор и организатор действа Олег Скрипка подготовил гостям массу сюрпризов. Так, например, в этом году в рамках «Країни Мрій» пройдет кинофестиваль «Открытая ночь» (11 июля в 22.00 во дворе Музея им. И. Гончара), который представит новинки украинского и европейского арт-хауза. Сотрудники украинско-японского центра научат каллиграфии, боевым искусствам и одеванию кимоно.

Читателям Drinkinform будет интересно посетить «Марафон кулешей» (10-11 июля с 14.00 во дворе Музея им. И. Гончара ). Украинские писатели способны привлечь не только своими произведениями, но и кулинарными творениями. Попробовать литературу на вкус можно и в виде кулеша. Роль шеф-поваров исполнят писатели, публицисты и общественные деятели братья Капрановы, писательницы Ирен Роздобудько, Мила Иванцева, сказочник Сашко Лирнык.