О таком описании празднования Масленицы можно только мечтать! И.С. Шмелев, русский писатель, публицист и философ, самобытно передал ярчайшие грани народного веселья и подготовки к нему. Действие происходит в конце XIX века, поэтому повстречаете много непонятных слов. К сожалению, «суши» в последнее время стали роднее «визиги». Но сейчас не об этом… (далее…)

Каждое утро овсянка? Пора вносить приятные коррективы в привычное меню. Оладьи с овсяными хлопьями, бананами и изюмом вкусны и сами по себе, но с медом, любимым йогуртом или мягким сливочным сыром будут просто великолепным началом дня. (далее…)

Золотистые оладушки с яблочно-медовым вкусом особенно хороши на завтрак в выходной. Однажды попробовав их со свежими фруктами, йогуртом или молоком, вы наверняка удивитесь, почему же раньше не вписывали эти чудесные, сладкие, ароматные оладьи в субботнее или воскресное меню?!
Рецепт: Оладьи с яблочным соком и мед >>>

Ах, воздушные, нежные блинчики… Да еще и со вкусом лимона и виски! Этот шедевр останется в вашем сердце навсегда, потому что такое не забывается...

Лимонные блинчики с виски >>>

Даже не единожды перечитанные классики способны удивить. А. П. Чехов, рассуждая о сакральном характере блинов, разрушает миф о том, что высокая кулинария не подвластна женщинам. Цитата хоть и к Масленице, но вполне в духе борьбы за равноправие полов.

Блины по Чехову >>>

Эх, с какой радостью принялась за дело блогер Ната Карпова, подыскивая в сети интересные рецепты блинов к Масленице! Душой чувствовала, что попадутся ну очень вкусные и необычные. Так и получилось.

Масленичный обзор. Вокруг блинов >>>

Эрве Бурдон, ресторатор и шеф-повар нового заведения европейской авторской кухни «Chez RV» (г. Киев, ул. Физкультуры, 28), советует при приготовлении блинчиков или оладушек придерживаться простых рекомендаций.

Во-первых, в тесто для блинчиков можно добавлять всевозможные специи – от корицы до карри. Так они будут еще вкуснее.

Во-вторых, выкладывайте  тесто на хорошо разогретую сковородку, смазанную небольшим количеством растительного масла. Важно, чтобы оладушки не плавали в масле.

В-третьих, для того, чтобы ваши оладушки имели идеальную форму, при наливании теста на сковородку воспользуйтесь специальной круглой формой. Тогда оладушки не будут растекаться.

(далее…)