Кто бы мог подумать, что находясь на пике популярности, американская поп-певица вдруг задумается о будущем без сцены и софитов. Чем же заниматься на заслуженном отдыхе? Выращивать виноград, делать вино и наслаждаться им.

Мисс-оригинальность недавно была замечена на одной из виноделен региона Sonoma County (Калифорния, США). Якобы Lady Gaga заинтересована в покупке недвижимости в данной местности и основании собственного виноградника.

По словам бой-френда певицы Тейлора Кинни,  Lady Gaga любит изысканно поесть и выпить. На ее столе часто появляются бутылки вина очень высокой стоимости: «После гастролей по Европе она очень заинтересовалась красным вином, которое и так любит».

Появление звезды в одном из лучших винодельческих регионов США, где живут трудяги, непривыкшие спать до 12:00, было замечено сразу. Вряд ли кто-то из местных обитателей мог появиться на 12-сантиметровой шпильке в магазине вин и деликатесов.

По оценкам Forbes, Lady Gaga в 2011 году заработала 90 млн. долларов. На эти деньги действительно можно разгуляться, прикупив виноградник.

Губернатор американского штата Нью-Джерси уже практически подписал проект, разрешающий торговать вином на дому. Теперь мелкие производители Пино Гриджио и Мерло смогут доносить свой продукт к массам, не открывая магазины.
Законопроект также разрешит поставлять мелким винодельням вино прямо в дома потребителей. Нововведения призваны развить виноделие региона. Местные власти, вдохновленные примером Калифорнии и Вашингтона, тоже хотят приобщиться к столь выгодном бизнесу.
Против законопроекта выступили крупные магазины алкоголя и дистрибьюторы, утверждающие, что такое решение губернатора принесет им убытки. Но мода на производство вина и немалые доходы от винного туризма сделали власти Нью-Джерси непоколебимыми.

Уходящий 2011 год стал рекордным для виноделов Калифорнии. Только за 10 месяцев количество экспортируемого вина выросло на 23%, а ведь впереди рождественские и новогодние праздники – пик продаж.

По подсчетам американских экономистов, доля калифорнийского вина от общей части экспорта составляет 90%. Этот показатель позволил виноделам заработать 1,14 миллиардов долларов за 2011 год. Поспособствовали высокие продажи в Китае и относительно стабильный низкий курс доллара.

За рождественские праздники виноделы рассчитывают заработать еще 300 миллионов. В данном случае, мечты рискуют сбыться. Доходы от экспорта растут, что позволяет производителям вина из солнечной Калифорнии надеяться на пересечение рубежа в 2 миллиарда долларов до 2020 года.

Более одной трети продаваемого вина из Калифорнии отправляется в 27 стран-членов Европейского Союза. Но, несмотря на поглотивший еврозону долговой кризис и недавнее снижение продаж на важнейшем рынке Великобритании, слабый доллар помогает сохранить конкурентоспособность.

Между тем, экспорт калифорнийских вин в Китай вырос на 35% в год.  А поставки в Канаду принесли около 300 млн долларов дохода.

Две калифорнийские величины, представляющие разные, но очень взаимосвязанные сферы, сошлись в едином порыве вдохновения, создав лимитированную коллекцию вина. Речь идет о бренде модной одежды, аксессуаров и парфюмерии Banana Republic и винодельне Clos du Bois.

Основательная работа с полноценным творческим подходом велась над праздничной коллекцией благородного напитка. Дизайн этикеток разработал креативный директор Banana Republic Саймон Книн. Его рисунки от руки послужили прекрасным оформлением.

Лимитированный тираж открыли два самых популярных вина – Шардоне и Каберне Совиньон. Дизайнер модного бренда своими эскизами выразил видения напитка. К Шардоне, по мнению Саймона Книна, больше подходит классическое маленькое черное платье. А к Каберне – романтичное платье в ретро стиле с пышной красной юбкой. Именно такие модели и изображены на этикетках.

Виноделы считают, что новое оформление позволит относиться к их качественной продукции не просто как к напитку, а сделают вино стильным подарком.

Федеральный доклад специализированного агентства, представленный в Бентон-Сити (штат Вашингтон), показал, что средняя американская температура до 2020 года поднимется на 2–4 градуса. В течение ближайших 20 лет в районе Калифорнии количество винограда значительно сократится по этой причине. Но потепление сыграет на руку менее известным винным регионам – Орегону, Сиэтлу.

Виноделы штата Вашингтон, занимающего вторую позицию после Калифорнии в общем объеме производимого вина в США, заявляют, что сумеют справиться с проблемой изменения климата. По их словам, несколько градусов не повлияют на урожай. К тому же природа постоянно преподносит виноделам неприятные сюрпризы, заставляя думать не о далеком будущем, а о ближайших осени и зиме.

Виноделы США скептически относятся к данным метеорологов и предсказаниям ученых. Исследования свидетельствуют о глобальных изменениях в контексте всей Земли, а не отдельных регионов. По наблюдениям виноделов несколько последних лет были холоднее, чем обычно.

Среди виноделов Калифорнии вряд ли найдется человек, который с непоколебимой уверенностью скажет, что урожай 2011 года будет на все 100% удачным. Прогнозировать и обещать производители вина боятся, ведь природа дала ясно понять, кто в доме хозяин.

Все началось с холодной весны. Виноградники долго простояли под снегом, заставляя виноделов волноваться не на шутку. Потом пришли ночные заморозки в апреле и мае. Лозы грели дымом костров, даже не считая количество бессонных ночей. Теперь же свое слово сказали дожди. Слишком большое количество выпавших осадков вредит созреванию винограда, вызывает появление плесневых заболеваний. Калифорнийские виноделы отмечают, что на начало июня уровень развития лоз значительно отстает от графика.

Чего ждать от лета, пока неизвестно. Виноделы США надеются на теплую осень. Хотя большинство экспертов и самих производителей отмечают, что слишком позднее созревание винограда внесет хаос в виноделие страны.

Джейсон Хаас, генеральный менеджер Tablas Creek Vineyard, сказал, не теряя оптимизм: «Проблемы с погодой, отсутствие уверенности в урожае – это то, что делает виноделие чертовски привлекательным, рисковым бизнесом. Советую людям, завидующим образу жизни виноделов, приехать весной в Калифорнию, чтобы в 3 часа ночи спасать лозы от заморозков!»

В Калифорнии сейчас не по сезону сыро. Но дожди не помешали проведению 31-го благотворительного винного аукциона на открытом воздухе. Торги проходили в палатках, что придало мероприятию домашнюю атмосферу. Аукцион, имеющий давнюю историю, является одним из крупнейших благотворительных событий в США.

В этом году наторговать удалось 7,3 миллиона долларов. Все деньги, вырученные от продажи калифорнийских вин, пойдут на благородные цели. Особенно популярным лотом стал ужин, приготовленный шеф-поваром Майклом Чиарелло, который сопровождался вином из виноградников Staglin Family. Любителям вкусно поесть и изысканно выпить пришлось выложить аж 300 000 долларов.

За всю историю благотворительного винного аукциона в долине Напа было собрано более 100 миллионов долларов. Такая щедрость действительно заслуживает уважения.

На прошлой неделе мониторинговая компания Gomberg, Fredrikson & Associates сделала доклад, из содержания которого стало известно, что в 2010 году США обогнали все остальные страны мира по количеству потребляемого вина. Ранее неизменным лидером являлась Франция, но в последнее время центр винной культуры значительно сместился.

Особой популярностью у американцев пользуются недорогие вина из сортов Мускат, Пино Гриджио, Рислинг, Пино Нуар, произведенные в Калифорнии. Продажа элитного вина по-прежнему держится на истинных гурманах, коих в любой стране не особо много.

Вина из Калифорнии составляют 61% от общего объема американского рынка. Их розничная стоимость составляет 18,5 млрд. долларов.

Наметился рост потребления шампанского и игристого вина среди жителей США. Так, продажи традиционно праздничного напитка выросли на 10%. Исследователи утверждают, что американцы перестали ассоциировать шампанское только лишь с торжествами, позволяя себе игристое для повышения настроения.

По мнению экспертов, американцы стали все больше интересоваться вином и высокой кулинарией, эногастрономией. О правдивости таких выводов свидетельствует тот факт, что в 50 штатах есть винодельни, а рост потребления вина стабильно наблюдается вот уже 17 лет.

22 винодельни Калифорнии объединились под названием California Vintage с одной целью – завоевать потенциально прибыльный рынок Азии. Совместно с крупными китайскими импортерами был подготовлен проект создания целой системы винных баров, в которых все жаждущие могли бы познакомиться с вином из США. Первое такое заведение в скором времени откроется в Гонконге в самом центре города. Винная карта бара представит калифорнийское виноделие во всем его разнообразии. Посетителям предложат попробовать около 80 наименований вин по цене от 3 до 30 евро или 36-348 гонконгских доллара. Вино поступит в Гонконг непосредственно от производителей, среди которых винодельни Fritz, Hope, Peachy Canyon, Tierra Roja. Это небольшое предприятия, изготавливающие вино вручную, что еще более увеличивает интерес ценителей вина из Азии.

California Vintage планирует открыть 20 точек по всей Азии в ближайшие пять лет – несколько баров в Гонконге, а также остальном Китае, Корее, Сингапуре, Тайване. Калифорния является четвертым по значимости экспортером вина в Гонконг. Хотя представители американских виноделов пока не довольны результатами торговли, надеясь на дальнейшее продвижение на рынке.

Кембридж Кембриджу рознь. Впрочем, как вы лодку назовете, так она и поплывет. Кембридж, расположенный в Англии, славится Кембриджским университетом − alma mater 87-и Нобелевских лауреатов, неизменно входящим в пятерку лучших университетов мира. Кембридж, расположенный в США, на 900 лет моложе своего тезки и славится… Гарвардским университетом, последние десять лет возглавляющим рейтинг лучших университетов мира. Но Америка давно уже «сделала» старушку Европу (как бы не умничали злопыхатели), и в тамошнем Кембридже находится еще и лучший технический вуз мира − Массачусетский технологический институт. Неплохо для города с населением в сто тысяч человек.

Ресторанные зарисовки. Бостон – Кембридж. Sandrine’s Bistro >>>