Если, скажем, у киевлян весна ассоциируется с цветением каштанов, то у парижан – с началом сезона дегустаций в одном из старейших винных магазинов столицы Франции. Caves Augé, расположенный на бульваре Осман, 116, продает благородные напитки с 1850 года. После окончания зимних праздников и некоторого затишья настоящие ценители вина получат возможность бесплатно познакомиться с лучшими его образцами.

10 и 11 марта стартовал сезон открытых дегустаций в Caves Augé. Все желающие могли попробовать вина Эльзаса и Савойи. Если в это время в самом романтичном городе планеты вас не было, не отчаивайтесь. Дегустации в магазине, давно ставшем исторической достопримечательностью, пройдут до самого лета.

С 11:00 до 18:00 двери Caves Augé открыты, надо лишь свериться с графиком дегустаций. Так, 7 апреля свою продукцию представят виноделы из долины Роны, 12 мая – региона Божоле, 16 июня – мастера из долины Луары. Не пропустите!

Украину посетил Филипп де Марсийи, генеральный директор Дома «Albert Bichot», одного из старейших и важнейших производителей элитных вин Бургундии. На дегустации, организованной сетью виномаркетов «ПОЛЯНА» и проходившей 19 апреля в столичном виски-ресторане «Сингл», господин де Марсийи представил свежее, структурированное «Albert Bichot Chablis» и легкое, элегантное, хорошо сбалансированное «Domaine Long-Depaquit Chablis 1er Cru Beugnon». К слову, вина «Albert Bichot» входят в винные карты ведущих ресторанов и винотек мира. Их не обходят вниманием и международные эксперты: в винных гидах, в журналах «Decanter»и «Wine Spectator», а также на винных конкурсах вина «Albert Bichot» неоднократно завоевывали высшие позиции.

«Мы счастливы, что у нас есть возможность представлять вина «Albert Bichot» в Украине. Сейчас, когда украинские потребители готовы к переходу на качественно новый уровень выбора вин, мы стараемся предлагать им только лучшее, и таким лучшим являются вина Дома «Albert Bichot»», – говорит руководитель проекта «Сеть виномаркетов «ПОЛЯНА» Ирина Шаутидзе.

Сопровождением к дегустируемым винам стало нежное филе дорадо с хрустящим аспарагусом и сливочным соусом с добавлением устриц Фин де Клер.

«К каждому блюду мы рекомендуем только тот напиток, который максимально подчеркивает его вкус, и, наоборот. В данном случае, под дегустируемые вина мы предложили блюдо, которое дополнило их благородный букет», – сообщает директор виски-ресторана «Сингл» Елена Гамкрелидзе.

В ходе общения и знакомства с винами, Филипп де Марсийи позволил гостям заглянуть по ту сторону этикетки, раскрыв секреты их производства, и провел экскурс в историю бренда.

Особое место среди замков семьи Bichot занимает Domaine Long-Depaquit в Шабли. Этот исторический замок с 1128 года до революции 1789 года принадлежал аббатству Понтиньи. Свое поместье Long-Depaquit с его знаменитой монополией La Moutonne Альбер Лон-Депаки уступил фирме «Albert Bichot» из Бона в 1968 году. С тех пор они являются украшением короны этого крупнейшего в Бургундии торгового дома. Общая площадь виноградников составляет 65 гектаров, включая 6 участков Гран Крю (8,5 га), среди которых и гордость  Домен Лон Депаки – виноградник Ля Мутон. Это восьмой неофициальный виноградник Гран Крю Шабли, который находится на самом солнечном склоне региона. Все вина  Домен Лон Депаки высоко оцениваются специалистами. К примеру, в гиде Le Grand Guide des Vins de France Bettane&Desseauve, специализирующимся исключительно на оценке французских вин, эти вина получили от 16 до 19 баллов из возможных 20.

23 марта в киевском ресторане «Single» прошла презентация  вин легендарной итальянской винодельни «Antinori», организованная сетью виномаркетов «Поляна» для журналистов ведущих изданий Украины. Под чутким руководством эксперта винодельни, Гуидо Ваннуки, журналисты смогли по-новому открыть для себя удивительный мир итальянских вин Дома «Antinori», которые уже на протяжении 6 столетий продолжают удивлять богатством вкуса и непревзойденным качеством. А специально подобранные шеф-поваром ресторана «Single» закуски, подчеркнули изысканный вкус вин с итальянским характером, которые в Украине представлены и в сети виномаркетов «Поляна».

На суд гостей эксперт представил 2 самых ярких винных произведения с прекрасным соотношением цена/качество: «Вилла Антинори Бьянко», созданное в 1931 году самим Николо Антинори, и «Вилла Антинори Россо», которое увидело свет в 1928 году. С момента первого выпуска этикетки этих вин остаются неизменными, несмотря на любовь к экспериментам Пьеро Антинори. А это значит, что 80 лет назад кто-то так же наслаждался вкусом Villa Antinori Rosso и Villa Antinori Bianco, а на столе стояла такая же бутылка, с такой же точно этикеткой… Есть вечные ценности, для Antinori такими ценностями являются качество и индивидуальность.

Итальянский бренд «Antinori» начал свою историю более 600 лет назад и сейчас является не только производителем № 1 в Италии, но и новатором в искусстве виноделия. Все это время «Antinori» удерживает пальму первенства и на сегодня входит в пятерку лучших в мире. Маркиз Пьеро Антинори первым выступил против устаревшей классификации в Италии, запрещавшей новшества и использование французских сортов винограда. И он создал великие вина, которые сегодня называют супертосканскими – Тиньянелло, Солайя и Гуадо аль Тассо. В 2002 году его имя вошло в зал славы журнала «Wine Spectator» за наибольший вклад в продвижение итальянских вин в мире. В Италии «Antinori» неоднократно выбирали винодельней года.

Маркиз Антинори, представитель 26-го поколения семейства Антинори, которые с 1385 года владеют лучшими виноградниками в Тоскане. Сегодня он владеет виноградниками в Кьянти Классико (Пепполи, Бадиа а Пассиньяно), в Монтепульчиано (Ла Браческа), в Монтальчино (Брунелло – Пиан делле Винь) и в Болгери (Гуадо аль Тассо). Кроме этого в его владении также винодельни в Умбрии (Кастелло дела Сала), Пьемонте (Прунотто) и  Пулии (Тормареска).

Как правильно пить итальянское вино, как получить от процесса максимальное удовольствие и что такое культура винопития в Италии – ответами на эти вопросы делился на презентации-дегустации в Киеве господин Себастьяно Помпа, представитель известного дома «Фаттория Ле Пупилле».

В рамках программы винной дипломатии, организованной компанией «Витис Групп» киевские сомелье и журналисты смогли поближе познакомиться с эксклюзивными винами итальянского дома «Фаттория Ле Пупилле» (Fattoria Le Pupillе). 15 февраля в уютном ресторане «7 Пятниц» господин Помпа со свойственной итальянцам харизмой и экспрессивностью рассказал гостям о представляемом им винном и об особенностях производимой ими продукции. Вниманию присутствующих было предложено два вида красного вина премиум класса – Pelofino и Morellino di Scansano. Последнее давно является одной из визитных карточек дома. Именно «Фаттория Ле Пупилле» создали моду на это вино во всем мире, выпустив его в продажу в 1997 году.

Благодаря шеф-повару ресторана «7 Пятниц» Елене Старун дегустация стала настоящим гурман-шоу. Участники пробовали высокие итальянские вина в сочетании с последней новинкой меню от украинского шефа – стейком Рибай из американской мраморной говядины.

«Правильно подобранное вино раскрывает вкус блюда, точно так же, как блюдо подчеркивает и дополняет вкусовые и ароматические особенности вина, создавая удивительную гармонию вкуса. Не секрет, что красные вина – лучшее дополнение к блюдам из красного мяса, а сегодня мы имели возможность насладиться лучшими образцами того и другого », – отметил господин Помпа в завершении дегустации.

Секрет идеального сочетания раскрыла для журналистов Елена Старун: «… Он заключается в том, что наш стейк приготовлен абсолютно без специй, а вот аромат вина как раз обогащен специями, что в результате и создает совершенно удивительный тонкий вкус».

15 октября в новом одесском виномаркете «Поляна» на Французском бульваре, 9 журналисты ведущих отечественных СМИ вникали в тайны искусства дегустации вина. Евгений Кальченко, директор виномаркета, представил на суд дегустирующих несколько образцов авторских «Вин Гулиевых» – Траминер Select и Мерло Select. По мнению Евгения, «Вина Гулиевых» – натуральный продукт, выращенный на одесских землях, который может достойно представлять Украину на международной арене.

По данным сети виномаркетов «Поляна», сегодня более 85% вин, реализуемых в Укране, – отечественного производства. Из них на долю сухих и полусухих вин приемлемого качества приходится не более 40%. На вина же тех немногих украинских виноделов, которые предлагают потребителю качество, соответствующее европейским станадртам, – и того не более 2%.

Убедиться в том, что «Вина Гулиевых» действительно уникальные для Украины вина, журналисты смогли в ходе экскурсии на завод. Сертифицированные лозы, приобретенные у французской компании «Хоаким Раймонд», европейские принципы выращивания и сбора винограда, французский вакуумный пресс Vaslin Busher, выдержка в барриках из лимузенского дуба… Поставив во главе списка опыт специалистов завода, получим полную картину создания качественного продукта – «Вин Гулиевых».

29-30 мая супермаркет «Ваш Сомелье» проведет первый винный уик-энд во Львове. В субботу и воскресенье любители вина на открытых бесплатных дегустациях смогут оценить около 100 образцов мирового виноделия.

29 мая можно будет продегустировать вина  ТМ «Колонист» (Украина), «Cricova» (Молдова), «Badagoni», «Tbilvino» (Грузия), «PKNT» (Чили), «Bodegas Callia» (Аргентина), «KWV» (ЮАР), «Zeni» (Италия). Кроме того, в субботу определятся победители акции от ТМ«Колонист». Вечером состоится дегустация «Легендарные вина мира». Почетный гость фестиваля – основатель ТМ«Колонист»  И.В. Плачков.

30 мая все желающие попробуют вина «Инкерман» (Украина), «Shumi» (Грузия), «Vina Tarapaca» (Чили), «Finca la Cellia» (Аргентина), «Lozano», «Marques de Caceres» (Испания), «Botter», «Castello Banfi» (Италия), «Pere Anselme» ( Франция). Вечернюю дегустацию «Жемчужины Италии» проведет член Итальянской Ассоциации сомелье, независимый винный эксперт Виталий Ковач (г. Киев).

Место проведения: г. Львов, проспект Черновола, 67г,  ТЦ «Интерсити», дегустационный зал супермаркета «Ваш Сомелье».
Справки по телефону: (032) 232-77-67.

Производитель: Fontanafredda
Регион: Пьемонт, Италия
Тип: игристое, сладкое, белое.
Сорта винограда: Москато Бьянко ди Канелли.
(далее…)