Главная » Дегустация, Напитки

Миссия «Коньяк». Как дегустировать?

Наконец-то добрались до самого главного: сомелье Владимир Нагорный учит нашего читателя Александра, как правильно дегустировать коньяк.
Миссия «Коньяк». Как дегустировать?


Миссия «Коньяк». Подогревать или не подогревать?

После выбора правильных бокалов для коньяка время задуматься над некоторыми нюансами подачи. А именно – сколько наливать и стоит ли подогревать коньяк перед употреблением? Наш читатель Александр спрашивает, сомелье Владимир Нагорный – отвечает. (далее…)


Народная дегустация. Виндсерферы, дантисты и испанское вино

Лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать. Это мы об испанском вине. Drinkinform сколько о нем говорил, писал, рассуждал, подбирал гастрономические пары, что в пору уже узнать на вкус, чем же богата испанская земля. Вот и решили мы пойти с испанским вином в люди – устроить народную дегустацию. Чтобы услышать правдивые, искренние ответы не от профессиональных дегустаторов и сомелье, а от обычных людей, которым, тем не менее, далеко не безразлично, что у них в бокале. В этот раз  мнения  о Gran Castillo Moscatel Late Harvest (и вместе с тем свои вкусы) высказывали сильные духом и телом виндсерферы и строгие, но заботливые стоматологи. (далее…)


Миссия «Коньяк». Разобраться с бокалами

Усвоив основные различия между X.O. и V.S.O.P., разобравшись в существующей классификации коньяков, наш «подопытный» читатель Александр берется за бокалы. Под чутким руководством Владимира Нагорного, сомелье ресторана «Липский Особняк», он выбирает самую подходящую посуду для дегустации коньяка.

Миссия «Коньяк». Разобраться с бокалами
Миссия «Коньяк». Разобраться с бокалами »


Миссия «Коньяк». Разобраться с классификацией

О коньяке можно говорить бесконечно долго, вдаваясь в исторические подробности происхождения напитка, вспоминая тонкости производства, перечисляя ароматические и вкусовые достоинства… Мы же решили пообщаться с Владимиром Нагорным, сомелье ресторана «Липский Особняк» на темы, более всего интересные и близкие потребителю. Мало того, отправили с миссией нашего постоянного читателя, предпринимателя Александра, который не столь силен в коньячных тонкостях, да и, честно говоря, больше любит виски, чем коньяк. Посмотрим, как изменится (если, конечно, изменится) мнение Александра о коньяке после нескольких практических уроков.
Разбираемся с классификацией коняков »