24 ноября состоялась официальная презентация книги  кофейного эксперта Сергея Реминного «Интересно о кофе». 77 рассказов о путешествиях, истории кофе, эмоциях, который вызывает этот многогранный напиток, содержат массу полезной, доступно изложенной информации. Например, о помоле зерен… (далее…)

Сергей Реминный, генеральный директор компании «Ionia il caffe», отмечает, что как такового жесткого стандарта по приготовлению эспрессо официально не существует.

Но это не значит, что вы не можете предъявлять требования к качеству приготовленного в кофейне, баре или ресторане эспрессо. Что же нужно знать, чтобы понимать, хороший кофе или из ряда вон выходящий предлагает вам бариста? (далее…)

Этот обзор пригодится истинному кофеману, любителю статусных вещей, имеющему в свободном распоряжении несколько тысяч долларов. (далее…)

Прежде, чем вы потянетесь за пятой-шестой-седьмой чашечкой свежесваренного ароматного эспрессо, спросите себя: «А не слишком ли я зависим от кофеина?» Кофеин – вещество коварное. Большинство людей и не подозревают, насколько сильно их организм привык к кофе, и как тяжело ему будет в один момент решительно сказать любимому напитку «Нет!» Сжечь все кофеиновые мосты сразу не получится. Врачи разработали специальный комплекс-поддержку для тех, кто хочет, если не полностью отказаться от кофе, так значительно уменьшить дозы выпиваемого бодрящего напитка. По утверждению специалистов, такой процесс займет у вас несколько недель.
(далее…)

Белый чай – это писк кулинарной моды  и новый объект для исследований на полезность. В Китае все преимущества напитка были известны еще во времена династии Мин (XIV в.). В Европу и США белый чай проник сравнительно недавно. В наших широтах о белом чае слышали не все, но поклонников его тонкого, великолепного аромата и вкуса уже немало.

Белый чай: малоизвестный, но очень полезный >>>

Несмотря на то, что жара позади и холода неумолимо наступают, мы предлагаем несколько рецептов кофе со льдом. Этого напитка много не бывает. Поэтому советуем разнообразить ежедневный рацион кофемана холодненьким.
Кофе Ледникового периода или Три простых рецепта кофе со льдом >>>

Эту полезную диаграмму придумал Локеш Дакар, дизайнер из Балтимора, с целью помочь людям научиться разбираться в таких разных и в то же время таких одинаковых напитках на основе эспрессо.
Диаграмму в оригинале можно посмотреть на http://www.lokeshdhakar.com/2007/08/20/an-illustrated-coffee-guide/

Кофейные разборки: что есть что в мире кофе? >>>

Немецкие ученые решили скрестить интересы двух лагерей: кофеманов и чаелюбов. Чтобы уяснить, кто из них здоровее? Данные – интересные, порой противоречивые, особенно, что касается доз, размеров чашек и крепости потребляемых напитков. Тем не менее, исследование проводили на протяжении 13 лет, тщательно изучая состояние здоровья 37 514 человек разного возраста. Авторитетный журнал Sciense Daily опубликовал этот научный труд полностью. Мы же предлагаем ознакомиться вам, уважаемые читатели, заботящиеся о своем здоровье, с его основными заключениями.

Кофе против чая: что пить, чтобы быть здоровее? >>>