Главная / Новости / Завершился первый этап Diageo Bar Academy 2013

Завершился первый этап Diageo Bar Academy 2013

29 марта, 2013

Завершился первый этап Diageo Bar Academy 2013
25 марта успешно завершился первый этап Diageo Bar Academy. В каждом городе России (Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Краснодаре, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Самаре и Сочи) и Киеве было представлено по 2 мастер-класса от российского и международного экспертов. Встречи с участниками, среди которых были бармены, официанты и менеджеры индустрии гостеприимства прошли в живом, интерактивном формате и собрали более тысячи участников.

Открывавший мероприятие мастер-класс «Увеличение прибыли» провел Георгий Карпенко — руководитель направления тренинга и консалтинга компании HURMA Management Group, управляющей сетью баров—ресторанов «Дорогая, я перезвоню…», «Куклы Пистолеты». Основываясь на практике работы этих успешных заведений, он рассказал о методах увеличения прибыли в баре, поделился ноу-хау HURMA Management Group по росту среднего чека, частоты визитов гостей и оптимизации расходов. Кроме того, Георгий представил ряд бизнес-игр, которые не только способствуют увеличению выручки, но и повышают мотивацию персонала, делают повседневную работу в баре захватывающей и интересной.

25 марта успешно завершился первый этап Diageo Bar Academy
Далее с мастер-классом «Секреты создания идеального коктейля» выступил Симоне Капорале, бармен «Artesian» (Langham Hotel, Лондон) — лучшего бара в мире, по версии Drinks International 2012. Он открыл студентам Diageo Bar Academy главный секрет успеха бара «Artesian», который заключается в сочетании смелости, креативности в создании коктейлей и подач с индивидуальным подходом к каждому гостю. Подтверждая слова делом, один из самых ярких молодых барменов планеты виртуозно приготовил семь уникальных коктейлей на основе брендов Diageo, продемонстрировав различные техники и комбинации приготовления, и предложил продегустировать напитки своим российским коллегам.

Drinks International 2012

Метки: ,

Новости партнеров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *