Главная / Top center / Ресторан Whisky Corner: открытие Шотландии

Ресторан Whisky Corner: открытие Шотландии

2 сентября, 2012

В августе в Киеве открылось концептуальное заведение — шотландский дом-ресторан Whisky Corner. Что еще, если не этот душевное место, пробудит в вас искренние чувства ко всему шотландскому: от торфянисто-дымного аромата островного виски до хаггиса — торжества национальной кухни?
Шотландский дом-ресторан Whisky Corne

Виски

Здесь собрано более 400 видов виски. А к концу сентября будет еще больше. Есть чем заинтересовать и начинающего почитателя, и профи. Особая гордость — эксклюзивный релиз Bruichladdich в 1008 бутылок с ярко выраженной дымностью во вкусе, созданный специально для семьи Савченко, авторов концепции и владельцев ресторана. Алексей Яковлевич Савченко, идейный вдохновитель и основатель киевского Клуба ценителей виски, принимал непосредственное участие в разработке рецептуры уникального напитка.

Хотите хитов? Вот вам Murray McDavid. Хотите раритетов? Пожалуйста — Gordon & Macphail Mortlach 1949 Rare Vintage. Дегустационная порция 20 мл данного образца обойдется в 493 грн. Вискокурня Brora «спит» уже много лет, тем ценнее ее редчайшие релизы, которые, конечно же, присутствуют в Whisky Corner. Еще одна из ряда уникальных бутылок — Glencadam 15 y.o. с оригинальной этикеткой. В 2003 году вискокурня сменила собственника, ее купила компания Angus Dundee. В 2005 они запустили релиз Glencadam 15 y.o., и с таким дизайном этикетки данный виски продавался лишь до 2008 года.

«Наш ресторан рассчитан, прежде всего, на диалог гостя с сомелье, — говорит Юлия ГУЧ, генеральный менеджер ресторана Whisky Corner. — Правильно подобранные дегустационные образцы смогут побудить гостя задуматься о расширении гаммы своих вкусов, о поиске новых направлений».Алексей ПОВТОРЕЙКО, Шотландский дом-ресторан Whisky Corne

Кухня

Шотландская кухня в Украине — нечто новое, неизведанное. Поэтому меню ресторана разрабатывалось долго и скрупулезно. Алексей ПОВТОРЕЙКО, шеф-повар Whisky Corner, подобрал блюда, идеально сочетающиеся с каждым уникальным видом виски и выгодно подчеркивающие достоинства этого напитка.

Для разминки — козий сыр, запеченный с медом или инжир с горгонзолой. Эти закуски подойдут к любому виски. Морской гребешок или лосось «Гравлакс» лучше всего подчеркнут напиток, рожденный на островах.

Для тесного знакомства с колоритной шотландской кухней — яйца по-шотландски, хаггис со смородиновым соусом и пай (мясной и рыбный). Порции большие, по-шотландски щедрые. Имейте это ввиду, когда будете делать заказ.

На десерт попробуйте пудинг с шоколадным топпингом и пьяной вишней. Кстати, любители сладостей обязательно оценят эксклюзивную, ручной работы конфету с добавлением виски, которую любезно предлагают гостям заведения к горячим напиткам.

Ресторан Whisky Corner, г. Киев, ул. Софиевская, 16/16

http://www.facebook.com/WhiskyCorner

 

Метки: , ,

Новости партнеров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *