Главная / Еда / Жареные креветки со сладким соусом. Рецепт закуски к новогоднему столу

Жареные креветки со сладким соусом. Рецепт закуски к новогоднему столу

7 декабря, 2011

Автором этого оригинального блюда является Джейден Хейр, разработчик рецептов, ресторанный критик, фотограф. Главным посылом разностороннего повара стала простота приготовления. Короче говоря, нас устраивает все, особенно тот факт, что скоро хлопотные праздники…

рецепт закуски с креветками к новоому годуДля приготовления праздничной закуски понадобится:

  • 25 крупных креветок
  • растительное масло

для рисового теста:

  • 800 г рисовой муки
  • 250 мл холодной воды
  • 1 яйцо
  • 10 г соли

для маринада:

  • 1 ч. ложка измельченного чеснока
  • 1/2 ч. ложки тертого имбиря
  • 1/2 ч. ложка кунжутного масла
  • 1 ч. ложка соевого соуса
  • 1 ч. ложка сладкого соуса чили
  • 1 ч. ложка кукурузного крахмала

Приготовление закуски для новогоднего стола:

  1. Приготовьте рисовое тесто. В углубление в муке постепенно влейте смесь из воды, яйца и соли. Замесите тесто и оставьте на 15 минут, затем раскатайте.
  2. Приготовьте маринад. Смешайте чеснок, имбирь, кунжутное масло, соевый соус, соус чили и кукурузный крахмал в миске. Замаринуйте очищенные креветки на 20 минут.
  3. Креветки протрите насухо бумажным полотенцем от маринада. Каждую креветку оберните небольшим кусочком рисового теста, делая плотные трубочки. Закрепите тесто смесью кукурузного крахмала и воды ( 1 ст. ложка крахмала на ¼ чашки воды ).
  4. Жарьте креветки в горячем масле в течение 3 минут до золотисто-коричневого цвета.
  5. Готовую новогоднюю закуску подавайте со сладким соусом чили.

Метки: , , , ,

Новости партнеров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *