29 ноября в Киеве открылась первая в Украине школа подлинного итальянского эспрессо Lavazza. Отныне получить максимальное количество полезных знаний о кофе могут как профессионалы сегмента HoReCa, так и любители ароматного, бодрящего напитка. Тренинг-центр входит в сеть из 47 школ эспрессо по всему миру. Основная цель образовательного центра, расположенного в современном здании в самом центре города, - подготовка профессионалов, способных сохранять, приумножать и передавать знания об истории и культуре настоящего итальянского эспрессо.
В основе создания школы лежит желание Lavazza довести до совершенства качество кофе и предложить потребителю уникальный продукт высокого класса. Потому программа обучения в киевском тренинг-центре, как и в других странах мира, позволяет готовить высококлассных профессионалов и экспериментировать с новыми вкусовыми ощущениями, открывая для себя всегда отличное качество эспрессо.
Школа Lavazza предлагает теоретический, практический, кулинарный и дегустационных курсы, которые удовлетворят вкусы любого посетителя. Учебная программа вдохновляет участников на эксперименты, давая им возможность самим разработать рецепты на базе эспрессо. Встречи проходят в форме динамических сессий как для новичков, впервые открывающих для себя мир кофе, так и для профессионалов, желающих стать настоящими экспертами по кофе.
В мероприятии по случаю открытия школы приняли участие Виктор Кучеренко, генеральный директор компании «Аскания Фуд Сервис», Калин Точев (Kalin Tochev), региональный менеджер Lavazza в СНГ и России, Даниэль Модаффари (Daniele Modaffari), тренинг менеджер Учебного Центра Lavazza в Турине и Алексей Гуртов, национальный тренинг-менеджер «Аскании Фуд Сервис».
«Мы рады быть первой компанией в Украине, которая открывает официальный сертифицированный тренинг-центр Lavazza в Киеве. Пусть это не первый наш шаг на пути развития культуры кофе, но, безусловно, один из самых значимых”, – прокомментировал событие Виктор Кучеренко, директор компании «Аскания Фуд Сервис», эксклюзивного представителя ТМ Lavazza в Украине.
«Здесь, в стенах нового тренинг-центра, Lavazza открыта для инноваций, изучения и экспериментов с кофе, с целью обогащения его новыми вкусовыми нотками и создания новых оригинальных рецептов. Школа Lavazza основана для истинных ценителей кофе, для тех, кто жаждет приумножить свои знания о настоящем эспрессо», – сообщил Калин Точев, региональный менеджер Lavazza в СНГ и России.
Только ленивый производитель алкоголя не мечтает завоевать перспективный рынок Азии. Последний отчет группы Remy Cointreau, владеющей брендами Remy Martin, Cointreau, Metaxa, Mount Gay, отметил «замечательный, позитивный» рост продаж в Азии и «сильное» проникновение на рынки США.
Согласно исследованию американских ученых, женщины, которые пью от 3 чашек кофе в день, с помощью ароматного напитка снижают риск развития рака слизистой оболочки матки.
Продвижение испанского вина преодолевает новые границы. Так, недавно в Стокгольме прошел конкурс на знание и умение разбираться в виноградном напитке. Курировало мероприятие Агентство по торговле при посольстве Испании в Швеции. Забота о стратегическом продукте не перестает волновать чиновников самых высоких рангов.
Салаты занимают на нашем столе очень важное место. Эти разнообразные блюда готовятся из зелени и овощей, фруктов и морепродуктов, мясных и рыбных продуктов, орехов и грибов. Салаты могут быть отдельным блюдом или гарниром к другим. Вкусовые свойства салатов зависят от процесса их приготовления, который имеет свои нюансы: чем плотнее ткани ингредиента, тем мельче его режут, сырые овощи измельчают перед подачей, компоненты смешивают охлажденными и т.д. 
15–16 ноября агентство Creapro и журнал «САЛОН» представили совместный проект – workshop голландского фуд-дизайнера Кати Грюитерс «Food Design: концепции, тенденции и инновации».
Во время workshop все гости и участники смогли насладиться фермерским угощением в рамках проекта «Food Design. И с чем кого едят?»
Крупный испанский производитель вина из Риохи Marqués de Riscal провел благотворительный аукцион в Пекине. На торгах было представлено 100 вин от 1862 года до 2005. Лот-коллекцию продали за 161 000 евро. Эта цена стала самой высокой за собрание винтажного испанского вина.
