Главная / Еда / Лосось в тайском соусе. Богатство вкуса

Лосось в тайском соусе. Богатство вкуса

16 августа, 2011

Кулинарные рецепты с лососем могут действительно удивить. Особенно, если они имеют тайские корни. Богатый аромат трав и специй, удивительный соус из кокосового молока прекрасно гармонируют с подрумяненным нежным филе рыбы. Блюдо подарит настоящее удовольствие отменного вкуса.

Лосось в тайском соусе
Оставить отзыв
Напечатать
Ингредиенты
  1. 600 г филе лосося
  2. половинка лука-порея
  3. зубчик чеснока
  4. красный перец чили
  5. 1 ст. ложка подсолнечного масла
  6. 2 ст. ложка порошка карри
  7. 3 чашки кокосового молока
  8. сок 1 лайма
  9. 1 чашка нарезанной свежей кинзы
  10. 150 г стручков зеленого гороха
  11. 70 г шпината
  12. соль и перец
Способ приготовления
  1. Филе лосося порежьте крупными кубиками. Поджарьте его на растительном масле.
  2. Лук хорошо промойте, мелко порежьте. Очистите чеснок, измельчите его и перец чили.
  3. Налейте масло в сковороду и обжарьте перец чили, чеснок и лук. Добавьте порошок карри и хорошо перемешайте содержимое сковородки. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте шпинат и горох, затем кинзу и сок лайма. Приправьте блюдо солью и перцем.
  4. Рыбу подавайте с рисом, полив сверху полученным соусом.
  5. Приятного аппетита!
Drink&Food Inform. Рецепты блюд, коктейлей и кулинарные идеи http://drinkinform.com.ua/

Метки: ,

Новости партнеров

Комментариев: 8

Комментарии: 8 на "Лосось в тайском соусе. Богатство вкуса"

  • maygli
    Август 16, 2011 at 6:58 пп

    Млядь, я все понимаю, но где нормальному человеку взять три чашки кокосового молока ? ? ?

    • inna
      Август 16, 2011 at 7:02 пп

      забейте в поисковике «купить кокосовое молоко» в Вашем городе, вывалиться список интернет-магазинов, в которых это дело и заказывается. Это теперь не диковинка. И в маркетах есть, не во всех, но есть.

      • maygli
        Август 16, 2011 at 8:02 пп

        Ну да по 35 гривен за 400 гр. ( надо 2 банки = 70 гривен и это только соус ) — лучше я буду придерживаться рецептов Европейской кухни ……

        • inna
          Август 16, 2011 at 9:18 пп

          ну так и 600 г филе лососятины недешевое удовольствие, шо ж поделать?:) Зато вкусно. Это ж не каждый день готовить такое блюдо. Так, для экзотики, для разнообразия.

  • Нату
    Август 16, 2011 at 8:29 пп

    maygli, купить парочку кокосов :) и сделать…

  • Алла
    Август 16, 2011 at 9:25 пп

    Друззя, не спорьте, вот вам рецепт приготовления кокосового молока в домашних условиях. Берем мякоть кокоса, натираем на мелкую терку, заливаем кипятком. Через полчаса как стружка набухнет, откидываем ее на салфетку, чтобы отжать. Из одного кокоса получается примерно 400 мл молока. Так-то.

  • inna
    Август 20, 2011 at 7:20 пп

    Кстати, кокосовое молоко 500 мл по цене 19 грн есть в «Сильпо».

  • fishman
    Август 24, 2011 at 3:46 пп

    Без гороха и шпината, но соблюдая рецепт, приготовил давеча ужин. Ароматный соус хорошо подчеркивал (не перебивал!!!!) нежный вкус рыбы. В общем, рецепт опробован — вкусно. Данке шон.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *