С конца прошлого века в мире все больше организаций стали поднимать вопрос загрязнения экологии и эмиссии парниковых газов в атмосферу. В связи с этим многие глобальные мировые компании заговорили о переходе на экологические материалы, которые позволят снизить уровень вредных выбросов от производства.

Не осталась в стороне и французская компания «Evian» – мировой лидер по продажам минеральной воды, которая с начала девяностых прошлого столетия инициировала программу по созданию эко-упаковки для воды. В целях снижения воздействия на окружающую среду, компания работает над постоянной оптимизацией экологического эффекта своей деятельности. Результатом многолетних исследований стала эко-бутылка, которая уже в марте 2011 года поступит в продажу на полки магазинов и в хореку Украины.

Новая бутылка – это уникальное достижение компании, ведь она в период с 1995 по 2011 год стала на 34% (1/3) легче, что позволяет значительно снизить эмиссию парниковых газов. В планах компании к 2012 году сократить выброс СО2 на 40%.

Бутылки воды «Эвиан» изготавливаются из ПЭТ-материала и на 100% подлежат переработке. ПЭТ – это полиэтилентерефталата, он прекрасно сохраняет природные свойства и чистоту воды. Компания использует ПЭТ для производства тары с 2008г. Бутылки предназначены для горизонтального прессования и полностью утилизируются. Разливочная линия имеет сертификат ISO 14001 – свидетельство соответствия международным стандартам по охране окружающей среды.

Эвиан заботится не только о чистоте воды, которая ежедневно проходит множество тестов, прежде чем разливается в бутылки, но и о чистоте окружающей среды, всячески поддерживая и участвуя в программах позволяющих сделать производство и переработку отходов менее вредными. Например, для перевозок продукции компания использует преимущественно железнодорожный и водный транспорт, который является гораздо более экологичным.

Вы любите эксперименты? Если да, то этот невероятный рецепт просто создан для новых кулинарных свершений. Хоть раз в жизни соединить несочетаемое, получив эффектную закуску, обязан каждый экспериментатор от кулинарии. Удачи!
Бекон + бубон = джем. Экстравагантный апетайзер >>>

На недавно состоявшемся Международном саммите коньяка в одноименном французском регионе собрались журналисты, сомелье, критики, рестораторы из Великобритании, США, Австрии, Швейцарии, Германии, чтобы выяснить оптимальные условия дегустации напитка. Организаторы мероприятия очень хотели измерить степень удовольствия от пития коньяка, выяснить, в какие моменты дегустации коньяк более привлекателен. С этой благородной целью более 40 участников саммита посетили известнейшие коньячные дома – Martell, Frapin, Hennessy, Courvoisier и Remy Martin. Всюду эксперты отведывали коньяк, записывая свои ощущения в специальные формы, выставляя оценки характеристикам напитка в тот или иной момент. Выводы были сведены воедино и затем отображены в графиках для анализа.

Конечно, многим участникам саммита тема измерения удовольствия показалась немного абсурдной, но на что ни пойдешь ради глотка отменного коньяка. Кристофер Нельсон, сомелье из Нью-Йорка, заметил: «Многие люди не любят первые глотки коньяка, ведь тогда напиток кажется слишком крепким. Сейчас у нас есть возможность выяснить, когда же именно коньяк раскрывает всю свою прелесть. Думаю, это происходит после первого глотка, во время соприкосновения напитка с небом».

На саммите царила атмосфера философской дискуссии. Вразумительный ответ так и не был дан. Зато все участники хорошо провели время. Значит, можно смело назвать главным положительным свойством коньяка способность дарить неизмеримое удовольствие.

29 января в киевском ресторане «Старомак» Ассоциация сомелье Украины при поддержке «,», ТМ «Рабль» и TM «Хафнер» провела конкурс «Австрийские вина – Традиции качества». В мероприятии приняли участие 12 любителей вин и культуры Австрии из Киева, Львова и Запорожья.

Соревнование состояло из двух этапов: письменного и практического. На первом этапе в течение часа необходимо было ответить на 33 вопроса и описать два образца вин – «Riesling 2008» от Rabl и «Blaufrankish 2009» от Hafner. Лучше всех с этим заданием справились Иван Перчеклий, Антон Куц и Максим Сидоренко.

За лучшее описание вин Александра Пацьору премировали бутылкой «Traminer Auslese 2006» от Rabl.

В финале конкурсантам предстояло продемонстировать умение презентовать и подавать красное вино и определять пять образцов крепких напитков, одним из которых был австрийский ром «Stroh», крепостью 80°, а также «Stroh Jagertee». В результате непростой борьбы победителем конкурса стал Иван Перчеклий. Он посетит Австрию в период с 28 мая по 1 июня. В подарок от владельцев Weingut Rabl победитель получил прекрасное вино «RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE 2006». Партнерами конкурса «Австрийские вина – Традиции качества» выступили «Школа вин» Дмитрия Сидоренко и группа компаний «Fozzy Group».

Если вас кто-нибудь спросит, знаете ли вы рецепт соблазнения, смело делитесь рецептом этого смусси. Банан, ваниль, мед традиционно считаются афродизиаками – продуктами, в которых содержатся вещества, вызывающие сексуальное влечение. Испробуйте смусси «Ванильный афродизиак» на День святого Валентина!

Ванильный афродизиак. Смусси-соблазн >>>

Знатоки виски и авторитетные эксперты одного из крупнейших и престижных событий в мире крепкого алкоголя Великобритании «The Whisky Show» высоко оценили Glengoyne 40 YO, назвав его лучшим из напитков ультра-премиум класса 2010 года.

Соревнуясь с более чем 20 другими роскошными виски в ценовой категории от 300 фунтов стерлингов за бутылку, Glengoyne 40 YO был выбран в качестве яркого примера гениальности мастеров винокурения. Этот односолодовый виски понравился не только придирчивым судьям, но и посетителям конкурса, которым посчастливилось дегустировать настоящие произведения искусства. Glengoyne 40 YO обладает непревзойденной «жирной текстурой» и «богатейшим букетом ароматов». Секрет успеха этого достойного напитка в особом методе «медленной» дистилляции, который позволяет виски раскрыть свой потенциал.

Только 250 бутылок Glengoyne 40 YO поступили в продажу на внутренний рынок Великобритании по цене 3750 $. Шикарный виски розлит в бутылки, изготовленные стеклодувами по специальному заказу. Настоящее сокровище для гурманов и коллекционеров продается в дубовых футлярах ручной работы.