Груши-пашот с йогуртом и миндалем

Простое, легкое и чрезвычайно вкусное блюдо. С груш-пашот можно начать романтический ужин на День святого Валентина. Их сладкий, тонкий вкус станет настоящим подарком, если, конечно, цветов и валентинок окажется мало.

Для приготовления груш-пашот с йогуртом и миндалем понадобится:

• 2 крупные груши
• 1 чашки яблочного сидра (или яблочного сока)
• ½ чашки свежевыжатого апельсинового сока
• 1 стручок ванили
• 1 палочка корицы
• 1 ч. ложка цедры апельсина
• ½ чашки ванильного йогурта
• 1 ст. ложка миндальной стружки

Приготовление
десерта с грушами-пашот:

1. В маленькую кастрюльку налейте сидр, апельсиновый сок, положите палочку корицы и половину стручка ванили. Доведите все ингредиенты до кипения.
2. Груши разрежьте на половинки, удалите сердцевину. Положите дольки груш срезом вниз в кастрюлю с кипящей смесью. Уменьшите огонь и варите около 10-20 минут, пока груша не станет полностью мягкой.
3. Остудите груши. Затем достаньте их из кастрюли и переложите на блюдо подачи.
4. На среднем огне прокипятите оставшуюся глазурь 10-20 минут. Дайте глазури немного остыть и полейте смесью груши.
5. Смешайте натертую цедру апельсина и йогурт. Чайной ложкой выложите немного смеси сверху на груши. Перед подачей посыпьте десерт миндальной стружкой.

Приятного аппетита!