Главная / Еда / Экзотическое меню. Рецепт рыбы с Виргинских островов

Экзотическое меню. Рецепт рыбы с Виргинских островов

1 ноября, 2010

Если точнее, то с Американских Виргинских островов, которые расположены в Карибском море. Местные жители утверждают, что это блюдо готовят здесь со времен рабства. Его главная изюминка – овощ окра, который с недавних пор во всю выращивают энтузиасты и в наших широтах.
пюре из окры и кукурузной муки

Для приготовления пюре из окры и кукурузной муки понадобится:

  • пакет замороженной окры (она же бамия)
  • 1,5 чашки мелкой кукурузной муки
  • 2,5 чашки воды
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст. ложки кукурузного масла

Приготовление:

  1. Окру разморозить, положить в небольшую кастрюльку, залить 2 стаканами воды.
  2. Довести до кипения. Варить, пока овощ не станет мягким.
  3. В отдельной миске смешать 4 часть кукурузной муки с небольшим количеством воды. Хорошо перемешать.
  4. Добавить полученную смесь в кипящую воду, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комки. Варит около 1 минуты. Затем медленно всыпать остальную муку, помешивая.
  5. Смешать сваренную окру с кукурузной мукой. Посолить и поперчить по вкусу, добавить масло. Варить еще 5 минут. Подавать горячим с рыбой.

Для приготовления рыбы понадобится:

  • помидор
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1 ч. ложка томатной пасты
  • 2 чашки воды
  • 2 ч. ложки маргарина
  • 2 средних луковицы
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 500 г морской рыбы

Приготовление:

  1. Помидор и лук порезать кольцами. Рыбу порезать на кусочки, положить их в кастрюлю.
  2. Добавить все остальные ингредиенты.
  3. Готовить на среднем огне 20-30 минут до полной готовности рыбы.

Приятного аппетита!

Метки: ,

Новости партнеров

Комментариев: 3

Комментарии: 3 на "Экзотическое меню. Рецепт рыбы с Виргинских островов"

  • stratosfera
    Ноябрь 1, 2010 at 7:50 дп

    хоть бы эту окру на зуб попробовать. говорят, но баклажаны похожа…

  • vinolyb
    Ноябрь 1, 2010 at 9:41 дп

    а картошка вместо окры не покатит?

  • vinolyb
    Ноябрь 1, 2010 at 9:42 дп

    это почти как рецепт изготовления брамбулета в фильме Гостья из будущего :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *