Приветствую Вас, мои дорогие читатели! Хочу поздравить всех, кто не упустил момент и сделал наливку из красной смородины! Потому что она божественна.

---

Эффект превзошел все ожидания! До этого самой любимой моей наливкой была вишневая. После сегодняшней пробы – наливка из красной смородины. Яркий, свежий, насыщенный вкус. В меру кислая (регулируется добавлением сахарного сиропа), чуть терпковатая. Ароматная. Хорошо пьется. В жару можно со льдом, тоже очень недурно. Для меня это приятное открытие. Жаль что мало сделал.

А за сим – новая идея! Готовим лимончелло – настойку на лимонных корочках на итальянский манер.

На литр лимончелло Вам понадобится:

• 4-5 спелых лимона
• 0,5 л спирта
• 250 – 300 г сахара

1. Лимоны помойте и высушите. Затем аккуратно срежьте с них желтую кожицу. Для большего удобства можно использовать нож для чистки овощей. Старайтесь срезать так, чтобы не было белой кожицы – она придаст горечи напитку.
2. Залейте срезаную кожицу 0.5 литра спирта. Настаиваем в течение двух недель, ежедневно встряхивая посудину. В конце этого срока готовим сахарный сироп из расчета 250 г сахара на 300 мл воды (кто любит послаще, может изменить соотношение в пользу сахара).
3. Настойку хорошо процеживаем и отжимаем кожицу. Вливаем в настойку сахарный сироп, разливаем по бутылкам.

Лимончелло готов! Перед распиванием очень рекомендую хорошенько охладить, бутылка должна быть с изморозью. Лимончелло хорош сам по себе и в составе коктейлей.

Лимончелло Вашего приготовления, налитое в эксклюзивную бутылку и украшенное такой же уникальной этикеткой, может стать отличным подарком для Ваших близких.

Удачи!
С неизменной симпатиеей к Вам
Ваш Вадо Наливкин

Фото Оксаны Батрак

Как пить лимончелло? Читайте: Лимончелло в коктейлях. Лимонное раздолье