5 самых вкусных наливок, или Плодово-ягодное опьянение

Наливка – это не просто напиток, а способ повышения самооценки. Только представьте, все лето вы заботливо заготавливаете баночки, бутылочки и графинчики, а зимой с чувством первооткрывателя угощаете гостей результатами миксологических экспериментов. Что же, удачных и безошибочных проб!

Сливовая наливка

Для приготовления понадобится:

• 1 кг слив
• 300 г сахара
• 400 мл водки или спирта

Приготовление:

1. Спелые сладкие сливы необходимо тщательно вымыть, просушить, разрезать пополам и удалить косточки. Затем выложить в банку, пересыпая сахаром.
2. Завязать горло банки чистой тканью и поставить сосуд на солнце. Через несколько дней появится сок. Банку время от времени необходимо встряхивать.
3. После того, как появился сок, вливаем водку, чтобы жидкость полностью закрыла ягоды.
4. Банку переставляем в прохладное место, настаиваем в течение месяца. После чего процеживаем и разливаем в красивые бутылочки.

Вишнево-смородиновая наливка

Для приготовления понадобится:

• 1 кг вишни
• 0,5 кг смородины
• 1 кг сахара
• 1 л водки

Приготовление:

1. Вишню и смородину помыть, очистить от листиков. Затем засыпать сахаром. Перемешать, закрыть горлышко бутыли марлей.
2. Оставляем на три дня на солнце побродить.
3. После истечения данного времени заливаем ягоды водкой и оставляем настаиваться на три недели.

Наливка из красной смородины

Для приготовления понадобится:

• 1 кг красной смородины
• 800 г сахара
• 1 л водки

Приготовление:

1. Красную смородину засыпаем в банку, послойно пересыпая сахаром.
2. Немного «помять» ягоды, чтобы лучше пустили сок. Дать постоять 2-3 часа. Затем залить литр водки.
3. Закрыть банку крышкой, поставить в темное местно настаиваться на 2 недели или 1 месяц.

Черничная наливка

Для приготовления понадобится:

• 1,2 кг черники
• 1 л водки
• 200 г сахара
• 200 мл воды

Приготовление:

1. Спелые ягоды черники насыпать в бутыль, засыпать сахаром, залить водкой, плотно закрыть и поставить на солнце на несколько недель.
2. Затем процедите готовую наливку и разлейте по бутылкам.

Вишневая наливка

Для приготовления понадобится:

• 1 кг вишни
• 1 л водки
• 4−5 гвоздик
• щепотка корицы
• 200 г сахара

Приготовление:

1. Ягоды засыпать в бутыль, добавить корицу, залить водкой. Немного примять вишню, чтобы быстрее дала сок.
2. Через несколько дней добавить гвоздику.
3. Настаивать 2−3 недели, в готовую наливку по вкусу добавить сахарный сироп, процедить и разлить по бутылкам.