Холодный сладкий пломбир, горячий пряный соус, да еще и с коньяком… Намечается  необычный, экстравагантно-вкусный десерт.

(далее…)

Исследуем на полезность/вредность фреши из груш, лимонов, персиков, абрикос и винограда.
(далее…)

Посмотрим, чем радуют и чем огорчают свежевыжатые соки из огурца, сельдерея, тыквы, свеклы и капусты.

(далее…)

Это очень сложный и философский вопрос. Из серии: «Что было первым – курица или яйцо?», «Быть или не быть?», «Пить или не пить?»… Разобраться в нем мы вам поможем, но решать, какой же фреш самый полезный, придется вам самим, принимая во внимание все плюсы и минусы.
Какой фреш самый полезный? >>

Давненько мы с вами, уважаемые читатели, не упражнялись в эрудиции на скорость. И не будем. Пока. Задача этого конкурса – определить лучший рецепт легкого летнего десерта.

Жюри, в составе редакционного коллектива и нескольких шеф-поваров, оценит присланные рецепты и выберет достойнешего из достойных. Награда лучшему – бутылка прекрасного испанского вина. Только одно предостережение: рецепты, одолженные слово в слово у гастрономических журналов или сайтов, рассматриваться не будут. Нам нужны только проверенные ВАШИ рецепты, с вашими комментариями и пожеланиями, наблюдениями и эмоциями. Итак, начинаем! Всем удачи!

Выиграть бутылку испанского вина – отправить рецепт на конкурс >>

Героем фильмов вино становилось, песни ему посвящали, картины с него рисовали, но вот до комиксов дело не доходило. Исправить оплошность решил знаменитый французских художник Эрик Корбейра. Уже в следующем году выйдет серия историй под названием «Медок» об американской девушке, которой нежданно-негаданно перепадает наследство – шато в Бордо.

Эрик Корбера является известным автором графических романов. Его стиль разнообразен: от манга до классического американского комикса. Эрик жил в Бордо с 1987 года, но до этого года не думал над созданием истории о знаменитом винодельческом регионе. Художник консультировался с виноделами, технологами, агрономами, желая основательно изучить винную тему. «Я полностью окунулся в мир вина, чтобы пережить все то, что предстоит пережить моим героям. Виноделие – это яркая смесь страсти, фанатизма, технологий и денег», – сказал Корбейра в одном из своих интервью. В комиксе будет много «фишек» для настоящих любителей и знатоков вина. Так что чтение и просмотр обещают быть увлекательными.

Мы долго думали, как использовать коньяк по непрямому его назначению, то бишь, не во внутрь, как говорится. Натирания и компрессы – отмели сразу же. Не наш метод. Остановились на кулинарных изысках, а именно, приготовили шоколадное фондю с фруктами и коньяком. Получилось необыкновенно красиво и вкусно.

Готовим шоколадное фондю с фруктами и коньяком >>

Персик – фрукт чрезвычайно полезный. В нем предостаточно витамина А, такого необходимого для поддержания красоты вашей кожи. И на антиоксиданты, продлевающие молодость, он богат. Грех не воспользоваться таким великолепным шансом сделать приятное своему организму. Специально для вас мы подобрали три рецепта самых вкусных и полезных персиковых смусси.

Смусси из персика. Эликсир молодости и красоты >>

Постояв за китов и тюленей, активисты зеленого движения взялись за дубовые леса Португалии. Несколько лет подряд защитники природы раздували шумиху вокруг проблемы их уничтожения производителями вина, которые закупоривают вино корковыми пробками. Корка – это омертвевшая ткань деревьев, теряя ее, дубы погибают, ведь лишаются естественной теплоизоляции. Португальская ассоциация корки решила провести масштабную информационную компанию, чтобы развеять миф о вредности винодельческого производства.

Социологическое исследование показало, что потребители вина считают экологически вредной тару, в которой продается напиток – бутылки, коробки, а также жестяные банки из-под пива. 58% опрошенных заявили, что будут покупать вино с натуральной пробкой, учитывая ее положительное влияние на вино.

Ассоциация, защищающая интересы корковой пробки, утверждает, что виновница конфликта является на 100% естественным продуктом и при распаде не приносит вреда окружающей среде. Сама же технология ее добычи не приносит вреда деревьям. Корку снимают со срезов дубовой коры, которым уже исполнилось 25 лет. Использованное место помечают. Через 9 лет корка нарастает вновь, а дерево под таким воздействием может прожить до 200 лет. Видимо, зеленые поспешили с выводами…

После выбора правильных бокалов для коньяка время задуматься над некоторыми нюансами подачи. А именно – сколько наливать и стоит ли подогревать коньяк перед употреблением? Наш читатель Александр спрашивает, сомелье Владимир Нагорный – отвечает. (далее…)