Завтрак миллионера

Свежесваренный крепкий кофе с триадой лучших ликеров и слегка взбитыми подслащенными растительными сливками. Такой нынче завтрак предпочитают миллионеры. Оно и правильно: с утра зарядился потрясающими эмоциями – весь день пойдет на славу!

Ингредиенты для кофейного напитка Millionaire Coffee «DOCKER»:

Ликер Galliano – 15 мл
Ликер Kahlua – 15 мл
Ликер Cointreau -15 мл
Ликер Baileys-15 мл
Свежесваренный крепкий кофе – 80 мл
Слегка взбитые подслащенные растительные сливки (30% жирности) – 50 мл

Приступаем к приготовлению:

1. В подогретый Irish Coffee glass поочередно наливаем ликеры Galliano, Kahlua, Cointreau, Baileys, затем свежесваренный крепкий кофе.
2. Перемешиваем налитые ингредиенты.
3. В смесительный стакан наливаем сливки и закладываем три куска льда.
4. Накрываем стальной колбой и интенсивно взбиваем (15-20 секунд).
5. Хорошо подогреваем смесь кофе и ликеров, используя «steamer» кофе машины (но не доводим до кипения), отфильтровываем сливки при помощи «strainer» и выкладываем их на содержимое Irish Coffee glass, используя барную ложку.
6. Поверхность сливок слегка посыпаем молотой корицей.
7. Напиток готов.

Подробный процесс приготовления кофейного напитка смотрите в слайд-шоу.

* Используем «steamer» кофе машины

Посуда подачи: Irish Coffee glass
Метод приготовления: build & shake

Кофейный напиток готовил Алексей Отрашевский, бар-менеджер Docker pub (Киев, ул. Богатырская, 25).

Фото: Оксана Батрак