Главная / Напитки / Коктейли / Что где пьют? BERRY №1

Что где пьют? BERRY №1

19 марта, 2010


Коктейль без содержания алкоголя
Berry №1

Ресторан: Docker pub, Киев,
ул. Богатырская, 25

Все таинство превращения обычных ингредиентов в суперполезный и чарующе вкусный коктейль происходит примерно так.

Бар-менеджер Алексей Отрашевский берет охлажденную посуду подачи Poco Grande glass. В колбу блендера наливает свежевыжатый сок апельсина и лайма, клубничное пюре (смесь клубники и сахара, пять к одному) и клюквенный сок. Содержимое блендера взбивает до однородной массы на первой скорости. Добавляет один совок измельченного льда (150 г) и взбивает сначала на первой скорости, а затем на второй до однородной массы.

Из бокала высыпает лед и наносит сахарную окаемку (край бокала смачивает свежевыжатым лимонным или лаймовым соком и погружает в сахар-песок). Напиток переливает из колбы блендера в посуду подачи, гарнирует клином лайма, коктейльной вишней и сервирует палочкой для помешивания напитков (Swizzle stick) и коктейльной соломинкой. Красотища…

Посуда подачи — Poco Grande glass
Метод приготовления — blend

Ингредиенты:

Свежевыжатый сок апельсина — 40 мл
Свежевыжатый сок лайма — 15 мл
Клубничное пюре — 120 мл
Сок клюквы — 60 мл
Гарнир – клин лайма, коктейльная вишня

Фото: Оксана Батрак

Метки: , , , , , , , ,

Новости партнеров

Комментариев: 2

Комментарии: 2 на "Что где пьют? BERRY №1"

  • stratosfera
    Март 20, 2010 at 6:58 пп

    очень вкусный коктейль!!! освежает и бодрит, а клубничка просто возвращает к жизни после зимней нехватки витаминов :)

  • vinolyb
    Март 22, 2010 at 10:44 дп

    Здорово, действительно, весной, что надо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *